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“老马羊肉馆”的门面不大,两扇黑漆木门开着,门楣上挂着一块被烟熏得发黑的木牌匾。还没走到门口,一股浓郁的烤肉香气和炭火味就扑面而来,馋得人直咽口水。
掀开厚重的棉门帘走进去,屋里热气腾腾。大厅里摆着七八张油腻腻的方桌,几乎坐满了人。食客们大口吃肉,大声说话,透着一股塞外特有的豪爽劲儿。
“几位客官,里面请!还有个大圆桌!”一个穿着白大褂、肩膀上搭着条毛巾的伙计迎了上来,热情地招呼着。
林啸一行六人跟着伙计走到靠墙的一张大圆桌旁坐下。
“把你们这儿的招牌都上上来。”林啸也不看菜单,直接说道。
“好嘞!咱们这儿的招牌就是烤羊腿!现烤的,外焦里嫩!再给您来一大盆羊杂汤,几个凉拌菜解解腻?主食要点啥?有刚出炉的芝麻烧饼!”伙计麻利地报着菜名。
“行。羊腿来两条。羊杂汤多放点胡椒。”林啸点头,“烧饼先来二十个。”
“二十个?”伙计愣了一下,看了看这桌虽然有六个人,但五个都是娇滴滴的姑娘,能吃下二十个烧饼?
“让你上你就上。”叶岚一拍桌子,“饿着呢!”
“得嘞!您稍等,马上就来!”伙计一溜烟跑去了后厨。
等待上菜的功夫,大家开始闲聊。
“林大哥,刚才那个大爷说他那只鹰熬了五年。熬鹰是什么意思啊?”阿诺还在回味刚才架鹰的感觉,好奇地问。
林啸倒了杯热茶,推到阿诺面前。
“熬鹰,就是把野生的猛禽驯化成猎鹰的过程。这活儿很残忍。把鹰抓回来后,放在一间黑屋子里,不给吃不给喝,也不让它睡觉。猎人得日夜守着它,它一闭眼就拿棍子捅醒它。就这么熬上几天几夜,直到把鹰的野性彻底熬没,让它知道只有听人的话才能活下去。”
阿诺听得瞪大了眼睛。
“那……那它不就成傻子了吗?”
“不傻。野性没了,但捕猎的本能还在。”林啸喝了口茶,“等它服软了,再开始喂肉,训练它听哨音,去抓兔子、抓狐狸。熬出来的好鹰,比猎狗还好使。”
“太可怜了。”苏晚晴微微皱眉,听着有些不忍。
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