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第226章 屠夫的尊严（第3页）
电话那头的大卫·陈显然也懵了：“罗？我们不是在讨论冷链物流的招标吗？怎么突然要去办学校了？”
“冷链物流解决的是‘物’的问题，我现在要解决的是‘人’的问题。”罗熙缘的思路清晰无比，“一流的企业卖产品，顶级的企业卖标准。我要让罗氏的标准，成为整个行业的标准。从猪崽子到餐桌，每一个环节，都得姓‘罗’。”
大卫·陈在电话那头沉默了足足有十秒钟，然后发出了一声长长的叹息。
“罗，我收回我之前说的话。你不是像个四十岁的老江湖，你简直就是个活了一百年的妖精。”
罗熙缘没理会他的调侃，挂断电话后，她又拨通了弟弟罗汶的号码。
“罗汶，帮我做个市场调研。查一下现在国内职业技术培训的市场规模，特别是餐饮和食品加工类的。我要详细的数据，包括学费、学期、就业率、还有国家对这类培训有没有补贴政策。”
“姐，你这是要……”
“我要办个学校，培养我们自己的屠夫。”
电话那头的罗汶安静了几秒，然后用一种极其佩服的语气说：“姐，你这脑子到底是怎么长的？我刚还在帮你算旗舰店的坪效和复购率，你这一下就跳到产业工人职业培训上去了。行，数据我下午给你。”
挂了电话，罗熙缘站在窗前，看着外面灰蒙蒙的天。
……
孙大海领了校长的“圣旨”，整个人像是年轻了十岁。他把自己关在食品厂的分割车间里，三天三夜没怎么合眼。
他让人架起摄像机，把自己当年在肉联厂压箱底的本事，一样一样地重新捡了起来。
第一天，他光是磨刀就讲了足足两个小时。从磨刀石的角度，到不同刀具的用途，再到怎么用手背去试刀锋的利度，每一个细节都讲得清清楚楚。
第二天，他让人拉进来一头刚屠宰好的白条猪。他围着那头猪转了三圈，嘴里念念有词，讲的是怎么从猪的体型、皮色、肌肉纹理去判断这头猪的品质。
第三天，他正式动刀。从劈半、去头、去蹄，到顺着骨缝分割出前槽、五花、里脊、后臀尖……他的刀法快如闪电，却又稳如泰山。每一刀下去，骨肉分离，干净利落，没有一丝多余的碎肉。一块完整的猪半片，在他手里不到半个小时，就变成了一块块码放整齐、部位分明的标准猪肉块。
摄像机忠实地记录下了这一切。
罗熙缘拿到初剪的视频时，连她这个外行都看呆了。视频里的孙大海，不再是那个酗酒潦倒的下岗工人，而是一个对自己手艺充满了敬畏和自豪的匠人。
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