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第226章 屠夫的尊严（第7页）
整个教室鸦雀无声。
赵虎转过身，对着王小娟点了点头，又退回了后门口，像个门神一样杵在那儿。
王小娟定了定神，继续讲课。
“里脊，是猪身上最嫩的一块肉，在脊椎骨内侧。它分大里脊和小里脊。我们卖肉的时候，要告诉顾客，小里脊适合快炒，大里脊可以做糖醋里脊……”
她讲得很慢，很细，都是她从孙大海那里一点点问来的。
她还拿出了罗汶帮她做的PPT，上面用不同颜色标出了猪的各个部位，旁边还配了图和适合的烹饪方法。
底下的学员们渐渐听进去了。他们以前只知道这块肉叫里脊，但从来不知道还有这么多门道。
下课后，王小娟回到办公室，感觉自己两条腿都软了。
罗汶不知道什么时候出现在她身后，递给她一杯热水。
“讲得不错。”罗汶说。
王小娟受宠若惊地接过杯子：“我……我讲得不好，要不是赵虎叔……”
“赵虎叔能帮你镇一次场子，镇不了一辈子。”罗汶看着她，“你今天把里脊肉的门道讲清楚了，明天他们就愿意听你说五花肉。等你把一整头猪都讲明白了，他们就会打心底里服你。那时候，你不用拿粉笔，你说的话就是规矩。”
王小娟捧着那杯热水，感觉一股暖流从手心一直传到心里。
她看着窗外，培训车间的灯还亮着，孙大海的吼声隐隐传来。
“刀要拿稳！手腕别晃！你那是切肉还是锯木头！”
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