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第319章 李芳提起谢冰语（第1页）
夏末倒觉得还行，但她反应很快，立刻转身去开空气净化器，同时对妈妈和容容说：“妈，容容，你们快开防护罩的隔味功能，先去客厅等着。这儿我和爸处理就行，好了叫你们。”
夏仲元看着妻子退到餐厅，顺手关紧了厨房门，走回来笑道：“我觉得还行，毕竟是处理过的。”他挽起袖子，“末末，接下来怎么弄？爸来。”
清洗肠子需要用点巧劲，小苏打、草木灰或者面粉都行。面粉舍不得，草木灰暂时没有，但类似小苏打的清洁剂厨房倒是常备。肠子异味大半来自那层厚厚的肠油。
夏末从储物柜里拿出个瓶子：“爸，我来洗吧，您先去把肉切了，放大盆里均匀抹上盐。等我洗完肠，咱们一起去前院。”
“哪用你动手。”夏仲元不由分说拿过瓶子，“你说，我做。这活儿爸在行。”
夏末争不过，便仔细讲解起清洗的步骤。说完，她转身去调配待会儿要做腊肠的调料。
夏仲元手脚麻利，做事又细致，没过多久，一整副猪小肠就被他打理得干干净净，异味全无。
这时，夏末的腊肠调料也刚好备妥。一家人转战前院。
前院新搭的熏肉棚子，完全是按夏末画的图纸来的，格局活脱脱像个农家灶间，宽敞又实用。
夏仲元按照女儿的要求，手起刀落，利索地剁下猪头，将整猪劈成两半，剔出排骨，再把肉分割成一条条规整的长条。
李芳在旁边帮忙，每条肉都先淋上一层高度酒，再细细抹上盐。她对比着抹过盐和没抹的肉块，忽然惊喜道：“你们快看！抹了盐的这块，能量好像被锁在里面了，一点儿都没外溢！”
坐得稍远的华容容一听，立马凑了过来，仔细端详后也雀跃起来：“真的诶！”
这发现让夏末和夏仲元精神一振。夏末正在切制香肠用的肉丁，闻言立刻放下刀凑过来看，随即朝父亲喊道：“爸，真的锁住了！”
夏仲元手里砍骨的动作没停，笑声却格外爽朗：“好！明天我再去弄几头回来！”
这意想不到的收获，给全家人注入了满满的干劲。
最后，夏仲元将一条条抹好盐的肉挂上钩子，整齐地排挂在灶台正上方。李芳这才点燃灶膛里的火。至此，腊肉的前期工作全部完成，只待每日烟火慢慢熏制。
华容容望着灶口上方悬挂的密密麻麻的肉条，感叹：“看着还挺简单的嘛！”她又好奇地问：“末末，要熏多久才能吃啊？”
“两三天后就能尝了。”夏末回答。
“这么快？”华容容有些意外。
夏末笑着解释：“那叫‘爆火子肉’，解解馋可以。真正的好腊肉，得文火慢熏，最少一个月才行。”
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