六八读书

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第94章 海山同志，你又立功了！（第1页）

陆海山赶忙说道：“我这次还带了些野蘑菇，有牛肝菌、羊肚菌，还有鸡枞菌。这些野生菌虽说鲜美程度比松茸稍逊一筹，可味道也相当不错。”

然而，刘根生依旧面露难色，对陆海山说道：“但对方领导点名要吃松茸炖鸡，咱们用这些野蘑菇充数，领导恐怕不会满意。我看啊，就直接跟他们说今天没有松茸，这些领导可真难伺候。”

陆海山摇了摇头，说道：“阎王好见，小鬼难缠。”

“档案局虽说不是什么特别重要的单位，可这次带队的局长，听说以前是咱们江城县的县长，这种人，还是别轻易得罪为好。我倒是有个新吃法，保准能让领导满意。”

孙满仓一听陆海山这么说，急忙又把刚放进抽屉里的笔记本拿了出来。

陆海山见状，笑着说道：“孙大哥，真不用记，您听我说就行。”

“我要说的这道菜，叫菌汤火锅。”

“首先还是得炖鸡肉，用姜、葱、蒜，加少许盐，最多放两只松茸，把小母鸡炖好。”

“一定要用小母鸡，小母鸡的肉更嫩。”

“炖好之后，把小母鸡放在砂锅里，要是没有砂锅，用铁锅也行，在铁锅下面放个小炉子。”

“然后一边吃一边煮，再往里面加野生菌。此外，还得准备些配菜，像排骨、土豆、藕片，或者莴笋片都可以。”

“最后，也是比较关键的，就是蘸料。”

“领导们大多喜欢清淡口味，用香油加酱油和一点蒜泥就行。”

“要是喜欢吃辣的，再配点豆瓣辣椒。”

“现在天气寒冷，这种吃法既能暖身子，又能尝到鲜。”

“咱们加了两只松茸，能给鸡肉提鲜，而且一边吃一边煮，不断加野生菌，那可是鲜上加鲜。”

“到时候领导问起来，就说这是咱们江城县国营饭店新推出的菜品，比松茸炖鸡吃起来更暖和。”

陆海山说的，其实就是后世常见的菌汤火锅。

清汤火锅老少皆宜，营养价值还高，就算不加松茸，单单用牛肝菌、羊肚菌和鸡枞菌这几种野生菌，也能把鸡肉炖得十分鲜美，再加两颗松茸进去，那滋味更是一绝。

不过在这个年代，还没有这种吃法，用来忽悠市里的领导，那是绰绰有余了。

“妙啊，妙啊！”