六八读书

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第115章（第1页）

林笙似乎很喜欢煮花生, 一会儿就吃了一把，花生里的汁水弄得他满手都是, 他吃一会, 汁水就顺着掌心纹路流下来, 便忍不住拿帕子擦擦手指。

小狗在脚边捡他们漏下来的吃。

孟寒舟不喜欢这个味道，但看着林笙指间欲滴不滴的卤汁，却觉得香。

他看了看，把自己剥开的胖花生米放到了林笙面前的碟子里：“管他干什么, 反正也没乱花我们的钱。估计不是看上什么金银古玩，就是想打赏哪个伶人歌女吧。”

“也是。”林笙也没注意, 顺手就拿起来吃了，“对了，你和秋良酿的是什么酒？就只是入坛发酵就行了吗？烈不烈？”

孟寒舟一边给他剥花生，一边点头说：“这一批只是试试改后的酒曲，所以只是普通的淡酒，不算烈，一般男子的酒量喝个一坛半坛的，应该问题不大。”这个一般男子，显然不包括林笙，他马上道，“即便很淡，你也不能喝。”

“……”林笙抿抿嘴，谁要喝了，“我不喝，我就想问问能酿很烈的酒吗？”

既然孟寒舟开始酿酒了，林笙自然而然会想到一件好东西——消毒酒精。

孟寒舟问：“很烈要多烈？如果要烈一些的酒，需要用特殊的办法制曲，还要反复的增味发酵。所以大多口味醇烈的好酒，都是多年的陈酿。之前郝家大郎成亲时，把你喝醉了的兑水梨花白，就是这类的酒。”

正因为陈酿好酒价贵，一般百姓喝不起，即便有愿意破费的，也都是逢年过节或者红白喜事才咬牙买几坛应景，自然品不出什么好坏来，所以才有奸商敢兑水，以次充好。

林笙摇了摇头，他想要的其实是蒸馏酒，并不是这种坛酿：“我说的烈，是颜色透明清澈，毫无杂质，闻起来很呛鼻。一般人不能喝，喝了会脱水而死。即便是酒量特别好的，喝一口也会觉得万分烧心，如刀割喉。”

孟寒舟疑惑：“人都不能喝，那酿来做什么？不过我倒是听说过，北境苦寒之地有一支异族，会酿一种特别烈的金刀酒，用来抵御风雪，不过那酒也不是透明的，而是琥珀色的。”

林笙不知道该怎么给他形容酒精可以消毒这件事，便说：“烈酒可以清洁伤口，让伤口不会腐烂。”

这个孟寒舟知道，军中受了伤，没有药，都是直接拿酒一浇，衣服一捆就继续厮杀。不过这法子要靠运气，有时好使，有时不好使。

京中有位老御史，儿子却偏喜武不喜文，跑去从军靠荫庇混了个校尉，结果第一次上战场，就被外族人拿箭射穿了腿骨，当时情形急迫，便拿酒冲后用了草药，但后来腿也没留住，从膝盖往下全都截了，才勉强保住一条命。

那老御史就这一个儿子，哭得死去活来，往后见人就唉声叹气，怨天尤人。圣人观他年纪大了，体恤着礼让了两年，最终也被他哭烦了，将他打发到文阁校书去了。

林笙道：“那是因为酒不够烈，也不够纯净。需要蒸馏几次后，才能用来处理伤口。”

“蒸什么？”孟寒舟听到个陌生的字眼。

林笙想了想该怎么描述，当年下乡时，他在一处山村里面见过一套土法蒸馏的设备，但琢磨了一会也想不起那东西叫什么，只好用手指沾着茶水在桌上画起来：“就是下面是火灶和大锅，中间是个加高的木壁，木壁上有一个小管子引出来。最上面又是个大铁皮锅。用的时候，粗酒和酒米倒进最下面的锅里，上面的锅里不断加冷水，就会有白酒从管子里流出来……”

孟寒舟看着他画的东西，直到桌上水痕干了，也没看出个所以然来：“这样流出来的，叫白酒？能喝吗？”