六八读书

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第41章 鱼肉三明治，满载而归（第1页）

水妖回家了，诺拉和西里尔也到了该启程回家的时候了。

“出来这么久，有点想家了。”

第二天晨起，远处的朝阳饱满得像颗随时要流心的溏心蛋黄，诺拉对着它伸了个大大的懒腰。

暖洋洋的，舒坦。

西里尔手上动作不停，“我们走快点，应该能赶在今天城门关回到城里。”

诺拉也过去帮忙，既然旅程都要结束了，他们准备把带出来的面包给清空，所以今天的早午餐已确定为简单方便的三明治。

烤得外脆内软的面包片夹上各种各样的内馅，可荤可素，可甜可咸，万物皆可夹。

近在咫尺的蓝玉湖，美味的鱼鲜，鱼肉三明治首当其冲被安排上。

虽然麻烦了些，但西里尔还是用拆鱼羹的方式做了作为夹馅的鱼茸。

肉质滑嫩的鲈鱼热油煎出焦香，不过煎过的鱼外壳脆硬，为了更好压鱼茸还需要把鱼放在冷水里稍稍泡软，这样能尽可能保留鱼肉里煎出的香也更好压鱼茸，拆出的鱼茸还会再次回锅煸炒，将鱼茸中的香味再次且彻底地激发出来。

来来回回的这一步步才将将把最主要的鱼茸的搞定，之后更是还有这样那样的细枝末节需要注意，活该拆鱼羹被分类到了功夫菜。

不过今天的鱼茸不是用来做鱼羹的，煸炒之后的步骤也简单了。

加了胡椒和盐调味的焦黄鱼茸，烤得覆上了焦黄脆面的面包片，青翠欲滴还带着清爽气息的蔬菜，组合在一起——

清淡美味的鱼肉三明治，搞定。

悄悄把“简单”收回。

炒完鱼茸之后的组合作业是由诺拉完成，而西里尔直接就着炒完鱼茸还留着余香与残渣的热锅煮了一小锅用来佐餐的鱼汤。

充满麦香的面包里包裹着咸鲜细嫩的鱼茸，其中又夹杂着三两焦脆的鱼茸颗粒，口感丰富，焦香浓郁。

光是面包多少有些干巴，这时来口暖乎乎的奶白鱼汤，润口又暖胃。