六八读书

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第7章 谋定后动，市场购物（2）（第1页）

何雨柱出了四合院先奔翠云楼去见师父马祖德，凭借灵泉改造过的身体，八里多路不过半个小时就赶到了酒楼。

翠云楼位于什刹海后海一条商业老街上，是座二层古建，青砖绿瓦朱门镂窗风格大气典雅深具北派建筑风格之妙。通体磨砖对缝墙体厚重轩窗雕花精美，门楣彩绘飘逸明快，三开面门脸十分敞亮，门前一对青石雕花石鼓足有一米多高，石鼓面上浮雕麒麟卧松周围缠枝莲盘绕外沿向上依次雕刻着五狮镇宅预兆八方来财。

最早前翠云楼乃是一位清皇室贵胄府邸，后因吸食福寿膏又染上吃喝嫖赌的毛病，又将祖差事弄丢了没了进项，家道败落卖田典地变卖祖产过活。终至有一天将祖宅卖给了现在东家郝锦云祖上开了酒楼，取北宋大名府第一名楼翠云楼之名义。

郝家从同治年间开始已经经营四代，主打川鲁粤菜及满汉四八珍宫廷菜烧制。更兼在大清亡国清帝逊位后，重金聘请到二位御膳房主灶大厨，一时风头无两压过八大楼其余七家。(故事虚构，读者切莫深究。八大楼乃萃华楼、泰丰楼、致美楼、鸿兴楼、正阳楼、庆云楼、新丰楼、春华楼。)

傻柱师父马祖德和马祖泽兄弟从山东投奔其族叔就是其中一位鲁菜师父马明远。三十多年下来早已经尽得真传，把鲁菜传统菜式炼得炉火纯青臻至极巅。九转大肠、葱烧海参、酱爆鸡丁、芙蓉鸡片、干炸丸子是其拿手绝活。

傻柱与前堂打过招呼，走进后厨。此时未到中午上座时间，后厨红案师父正在慢条斯理的指点着手下徒弟切菜备料，发制干货装盘备用。一切都在有条不紊进行着，入耳就是连续不断切墩声，厨房外院中宰鸡杀鱼洗涮声。

师父马祖德端坐在一把磨得锃亮黄花梨木椅上，手中端着一盖碗茶边吹边啜饮一口，还时不时指点一下身边三位徒弟的刀工。不经意抬眼看见走近的何雨柱不禁一愣，:″柱子你啥时候回来的？不是准你五天假嘛，咋今天就过来啦？"

″你爹何大清咋说，到底回不回来？”

″白寡妇没让我兄妹进门，何大清躲着不出屋。我和雨水连夜赶回来的。病了一场躺了三天才好，今儿起早好些赶过来了。”

″这个大混蛋老不羞，抛家弃子舔寡妇真不干人事。”

“算了，柱子你跟我身边好好学手艺，将来继承师父衣钵，有绝艺在身还怕不能在社会立足，有师父师叔帮助没他一样活的滋润明白。明天师父就准你正式拜师试着掌勺上灶，平时给我配菜当下手，忙时代你大师兄掌三灶，依你手艺也能独挡一面替师分忧了，按勤行规矩按能力提前半年出师。薪酬我今晚与郝老板说。”

“师父明天下午我还得请半天假，我兄妹年纪太小院子里怕被人欺负算计，认了个干奶奶。准备明天晚饭摆上三桌请院里人做个公证。师父也请务必到家帮我撑撑场子。"

″摆酒认亲，钱够不够？师父这有二十万你先花着，明天下午我一准去。”

″您别担心干奶奶给我拿了十二万，摆三桌足够了，还有富余。”

″别跟我这钱你拿上，眼见儿月底了，你那学徒工工资勉强够你兄妹吃饭的，月底下也剩不了啥钱了。先拿上算我借你的，摆上四桌我带你几个师伯师兄弟一块去，不能弱了咱翠云楼名头。等我老了还指望你孝敬呢。你师父我一个月一百万工资这点钱还是拿得出来的。"