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第334章 港岛游玩3（第1页）

暮色四合时，叶天成带着三人拐进中环一条僻静的巷弄。

尽头的“福记云吞面”挂着盏昏黄的灯牌，木质门框被岁月磨得发亮。

刚到门口，就闻到一股浓郁的面香混着肉鲜，堂内几张八仙桌已坐了不少食客。

碗筷碰撞声、老板的吆喝声交织在一起，满是市井烟火气。

“这家店开了三十年，竹升面都是老板每天凌晨现做的，纯手工压出来的才够弹牙。”叶天成领着三人坐下，冲后厨喊了一声，“四碗云吞面，净云吞多加点虾。”

李卿卿好奇地探头看向后厨，正好瞥见一位老师傅正踩着竹升，在案板上反复碾压面团。

竹升撞击案板的“咚咚”声格外有节奏。“成叔，那就是做竹升面的吗？看着好特别。”

“可不是嘛。”叶天成笑着解释，“竹升面得用竹竿压，把面团压得紧实筋道，切出来的面条细如银丝，煮了还不烂，这手艺在北方少见。”

说话间，四碗云吞面端了上来，青花瓷碗里，细滑的竹升面浸在清亮的高汤里。

上面浮着几颗饱满的云吞，皮薄如蝉翼，能隐约看到里面粉嫩的虾馅和鲜肉，撒上少许葱花、韭黄，香气直钻鼻腔。

李卿卿迫不及待拿起筷子，夹起一筷子面条，口感果然弹牙劲道，嚼起来带着淡淡的麦香。

再咬开一只云吞，鲜美的汤汁瞬间在口中爆开，里面竟裹着两颗完整的虾仁，肉质鲜甜弹牙，混着细腻的猪肉，鲜而不腻。

“太好吃了，这面真爽口多了，云吞也鲜掉眉毛。”她吃得头都不抬，嘴角还沾了点汤汁。

李菲菲吃得格外斯文，细细品味着：“高汤好鲜，没有一点杂味，面条也很筋道，难怪成叔特意带我们来。”

她夹起一只云吞，轻轻咬开，鲜汁顺着嘴角流下，连忙用纸巾擦了擦，脸上泛起满足的红晕。

叶凡也觉得味道地道，竹升面的筋道、云吞的鲜甜、高汤的醇厚，三者搭配得恰到好处。

叶天成看着两人吃得满足，自己也笑着端起碗：“这高汤是用猪骨、大地鱼、虾皮熬了六个小时的，鲜味儿都锁在里面，配上竹升面才正宗。”

一碗面下肚，三人都吃得暖意融融。李菲菲摸着肚子，轻声说：“没想到港岛的小吃这么美味，比想象中还合胃口。”