六八读书

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第12章 ……两只大猫等开饭（第1页）

接下来的两个小时，她做了三件事。

第一，让战渊把门口空地上的异兽尸体全部分解。

这活儿战渊干得驾轻就熟，风刃比外科手术刀还精准，不同部位的肉被分开码放，后腿归后腿，里脊归里脊，骨头归骨头。

第二，在储物间里清理出一块空间，把分好类的肉用铁丝串成排，挂在通风处。

储物间的温度大概在零度左右，不如冷库低，但用于短期排酸已经够了。

第三，也是最重要的一件事。

她从冷库带出来的变异香辛料还剩下不少。

花椒、八角、香茅，再加上她从小楼厨房的角落里找到的半罐发霉的盐，刮掉表面的霉斑，底下的盐结晶还能用。

末世第三年了，盐比晶核还金贵。

她把铁甲犀的前腿肉和一部分变异鹿肉切成大块，花椒八角香茅盐巴，冷水下锅。

灶台里的火不能太大。

低温慢炖，六十度到八十度之间，让胶原蛋白缓慢水解，肌纤维充分松弛。

末世前做卤牛肉的标准工艺是文火炖四到六个小时，但异兽肉的肌纤维密度更高，她估计需要八个小时以上。

好在她现在有的是时间。

也有的是燃料。

铁锅是破的，底部有一条裂缝，她用从废墟里捡来的铝片堵了堵，勉强能用。

锅盖找不到，拿一块铁皮压上去，边缘用石头封住。

简陋到了极点。

但当锅底开始冒细小的气泡，蒸汽从铁皮缝隙间挤出来的时候——

那个味道。