六八读书

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第7章 羊肉烧麦 我们来办事的，可不是来挑（第1页）

第70章 羊肉烧麦 我们来办事的，可不是来挑事……

六月初九, 天气燥热，叶经年和两个嫂嫂来到怀远坊杨家。

杨家不敢大宴宾客，请的皆是近亲至交, 所以只有八桌席面。但宴席上鸡鱼肉蛋一样不少, 就需要叶经年早早过去收拾。

叶经年巳时左右抵达杨家便和厨娘出去买蹄膀和猪皮, 两个嫂嫂统计食材, 翌日清晨再到西市选购最新鲜的。

又因昨日成亲，明日是回门宴, 不用很着急，所以叶经年打算做水晶肴肉。

除此之外，还有松鼠鱼、红烧肉、宫保鸡丁和鸡汤, 再算上蛋饺、清蒸狮子头、炒羊肉、羊排汤以及圣女果炒蛋, 荤菜和重要的汤就齐了。

茄子和豆角会被做成红烧茄子和干煸豆角。旁的菜自是什么便宜做什么。比如可以做家常豆腐和醋溜白菜。但有个前提，蒜味不可太重, 不能把客人熏得不敢开口寒暄。

叶经年把这些注意点告诉两个嫂嫂, 金素娥和陈芝华又找仆人问问近亲的嗜好，便定下余下四个素菜和四个汤。

主食备了四样，除了千层油糕和烧麦，还有备受好评的肉末花卷和百合酥。

百合酥寓意着百年好合！

嫁女的席面必须有道菜寓意好的。

初十早上, 叶经年从东市回来便请杨家仆人找来笔墨，她把菜单写两份，一份她收着, 另一份请仆人呈给当家夫人。

夫人识字不多, 便拿着菜单去找夫君。

杨御史惊了：“不是乡间小厨娘吗？竟然识字？难怪工部侍郎家的公子说她不会给我们丢脸。”

“写的还很好。”夫人递给他，“我没看错吧？”

杨御史接过菜单就不禁点头：“没有七年八年写不成这样。这厨娘家中必有高人。”

夫人：“不用担心了？”

杨御史看着菜单频频点头，“有几样菜我也不曾用过。”

“是不是丰庆楼独有的？您毕竟有几年不曾去过丰庆楼？”夫人问。