六八读书

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第29章 荔枝鱿鱼（第4页）

宋鑫的生意他是一定要破坏的，除了看着她每天生意比自己好太多心里难受之外，还有利益相关。

花园小区一年一度的才艺大比拼快开始了，花园小区的位置好，平时交的物业费也都用在了实处，作为一个老小区，小区不仅环境好，每年各种活动也特别多。

才艺大比拼期间是要提供早午两餐的，包子店老板就盯上了这个早餐的供应，奈何他打通了关系，在最后关头却被卡住了。

原来小区里一群老头老太太都推荐了宋鑫，包子店老板彻底坐不住了。

在包子店老板再次出击的时候，宋鑫正在家里处理周若给的干鱿鱼，周若拿来的干货里面还有干贝和海参，看着品相都不错，宋鑫已经放弃估价了。

还有王意的那一大箱羊肉。

宋鑫决定以后经常喊她俩来吃饭。

干贝和海参都来不及泡发，只有干鱿鱼用特殊手法处理的时间没那么长。

宋鑫回到家看到袋子里的东西之后，就决定要用这个干鱿鱼做一道雪花鱿鱼。

先把干鱿鱼用凉水泡上，一个小时之后再撕去外皮，宋鑫接着把鱿鱼用刀切成两半。

之后要给鱿鱼打上荔枝花刀，宋鑫的刀工也是从小练习的，以前学业没那么紧张的时候，她厨艺各方面的练习也很刻苦。

也就高三放下了一年，之后暑假又捡起来了，上了大学之后就是寒暑假回家练一练，工作那半年就不用说了，再忙每天也会抽时间练一练。

虽然现在拿起来还有一些生疏，但是她的基本功一点都没有丢。

花刀打的特别好，深度和宽度都保持了一致，强迫症的福音。

她又把切成三角块的鱿鱼放进凉碱水里面，让其浸没鱿鱼。

冬笋、瘦肉和柿子椒都切成一样的三角块，接着宋鑫又调了个料汁。

看看时间差不多了，宋鑫把花生油倒进锅里烧到四成热，把瘦肉先滑进锅里拨散，之后又把冬笋和柿子椒放进去过油。

东西全部捞出来放到盘子里，接着把油烧到八成热，在这个时间，宋鑫还回了一下李云华的消息，她中午和她们说了晚上吃饭还要再加一个周若。