六八读书

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第5章 碎金饭（第2页）

李云华是这样和她说的，“你现在已经是一个完全独立自主的女性了，自然也可以过这个节日。”

“这一天是单独庆祝我们女性所创造的价值，证明我们可以做任何事情！”

“今年的三八妇女节是你毕业以来第一次过，希望你以后可以一直做自己喜欢的事情，不被繁杂世俗裹挟，自由意志可以贯穿你的生命。”

听到李云华突然说这些，宋鑫刚开始还有点懵，后来就有点想哭，她想，有她们在，她会一直自由且幸福的。

宋志明也给李云华准备了礼物，是一条项链，被宋鑫在不经意间发现，宋志明还让她保密，她们两个今天要出去约会，给李云华庆祝节日。

约会的地点在街心公园，今天那里举行三八妇女节的庆祝活动。

因为三八妇女节在周六，李云华想起来就生气，在节日来临之前还和宋鑫抱怨。

“要是在周五多好啊，还能多半天假，在周六就不可能有假期，真是不会选日子！”这可是半天假期，不管是什么年龄段的打工人，只要一想到明摆着的假期飞掉就心痛。

一年到头也没几天不用调休就放假的日子，这还少了半天！

虽然是周六，来吃饭的人也不少，宋鑫准备了足量的米饭，今天卖蛋炒饭！

配菜都是最常见的那些，胡萝卜、玉米粒、豌豆粒还有鸡蛋火腿肠，另外还有海量葱花。

葱花不是撒在炒好的饭上，而是放进去和米饭一起翻炒，这样葱花的刺激味道就会完全消失，只保留它独特的味道，在蛋炒饭里特别香，有人超爱这一口！

宋鑫的米饭是早上现蒸的，虽然隔夜饭很好，可出来做生意还是要注意一下，蒸的时候少放点水也是一样的粒粒分明。

蛋炒饭有两种，一种是先炒打散的鸡蛋，快好的时候放入米饭和配菜一起翻炒。

还有一种就讲究一些，蛋清蛋黄分离，蛋黄和米饭混合均匀一起炒，分出来的蛋清单独炒，最后全部和配菜一起在锅里翻炒。

普通的便宜一些，麻烦的就贵一些，但差的不多，只有三块钱。

两种蛋炒饭做出来都可以称为碎金饭，区别在于其中一种的金是散在米饭之间，另一种则是包裹着米饭。

主食的花样多，配的汤就基础，宋鑫做了一个清爽解腻的酸辣豆腐汤。

汤里只有豆腐和木耳，豆腐切成细长条，木耳切细丝，锅里的水烧开把调料和豆腐木耳全放进去，大火烧开再勾芡。

宋鑫早上在家里做的时候那叫一个游刃有余，给锅里调味的时候，各种调味料信手拈来，最后的成品也是香辣可口。