六八读书

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第65章 鸭脑桃仁饼（第4页）

“诶，你上次不还说看到王老头颤颤巍巍的吗？”围观群众中一个人碰了下另一个，想起以前说过的事情。

亲眼目睹王老头连路都走不好的人也陷入恍惚，“我是看到了啊，难道我在做梦？”

有人给他们解惑，“你们是在下午看到的吧，王老头手里是不是还拿着东西？”虽然是疑问句，说的却格外肯定。

“你怎么知道？”两个人顺着声音看过去，满脸疑惑。

“那王老头肯定又占了什么便宜，每次都是这样，去人家店里装行动不便的老人，能捞一把是一把，大家刚开始看他可怜，还会给他东西，后来发现都是装的，他就去远点的地方了！”

说话的人也被王老头装出的可怜相骗过，可是王老头要的东西价值都不高，就像今天这样，一顿早餐，你怎么和他计较，只能自己生闷气。

这次看到王老头翻车，不少人在心里鼓掌。

小宋老板的红烧牛肉面都变得更香了。

宋鑫在早餐结束要离开的时候，还和小张说了一声，让她帮忙看着点安安，太没有防备心了，但是经过今天这一遭，又被王意和周围人拉着传授了一圈经验，安安的防范意识应该提升了很多。

但也不能全怪她，都是王老头太会装了！

回到家休息片刻，看到李云华和宋志明已经把食材处理的差不多了，宋鑫又带着她们来到活动室外面，开始做鸭脑桃仁饼。

鸭脑桃仁饼需要现场炸制，宋鑫准备上午炸三分之一，下午时间长，也没有那么忙碌，再炸剩下的一大半。

王意终于可以吃到她心心念念的鸭脑桃仁饼了，天知道她从昨天下午想到现在，就是为了这一口啊。

宋鑫先活面制皮，面里要加入一定量的鸡蛋液，活成面团还要盖上湿布醒十分钟，这个时间宋鑫把昨天处理好的核桃仁拿了出来。

核桃仁是先用开水浸泡，之后去皮再晾干切碎的。

还有提前做好的熟粒馅，和处理好的熟鸭脑拌在一起，醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，现在赶时间，剂子是宋鑫切的。

擀皮的工作就交给宋志明，李云华和王意在一旁包馅，馅也被宋鑫分成了重量一致的小剂子。

王意现在是敬佩的五体投地，怎么会有人的手那么准，她问宋鑫，宋鑫神秘一笑，想起以前学过的课文，拽了四个字：“唯手熟尔。”

宋鑫也不算开玩笑，她从小到大，不知道拿多少食材练习过，只是一个重量，随便去菜市场上一个摊子，只要老板开的时间长，手里都很有准头，误差很小。

宋鑫开始做鸭脑桃仁饼的最后一道工序，把李云华和王意包好的饼按扁，两面都抹上用面粉和清水调制的稀面糊，再粘上核桃仁，就可以下油锅炸了。

随着油炸的声音响起，围观人群也越来越多，拥有今天餐票的人忍不住得意，今天是个好日子～已经有人哼起了歌。