六八读书

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第72章 豆沙甘露酥（第5页）

宋鑫惋惜地看着空荡荡的盘子，忍不住埋怨自己刚刚为什么不多烤几个，一个肉松饼这么小，五个还不是随随便便就吃光了。

肉松饼在烤箱里烤着，宋鑫把豆沙馅炒了出来，她用黄油炒的，这样炒出来的豆沙馅越吃越好吃。

甘露酥皮做起来比肉松饼的酥皮简单一些，最重要的是往面粉里加入白糖、猪油和鸡蛋液之后，要用手擦到白糖有八成溶化才能进行下一步。

和成面团之后要复叠几次，现在温度不高，面团不放在冰箱，也不用担心走油。

要是夏天，处理好的面团就要在冰箱里存放一会儿再用了。

宋鑫看着炒好的豆沙馅，给自己盛出来一碗，这么美味的豆沙馅，空口吃也是好吃的，从那五个肉松饼开始，宋鑫的胃口被彻底打开。

现在看什么都想吃两口，空气中还是肉松饼的味道呢，她已经开始想象豆沙甘露酥的美味了。

宋鑫把豆沙馅包到甘露酥皮里面，封好口搓成圆球形，等会儿进烤箱之前，再给这些生坯刷鸡蛋液。

等着最后一批肉松饼烤好，这些生坯就可以依次进烤箱了。

前面出炉的肉松饼已经变凉，宋鑫把它们依次摆在之前用过的箱子里，底下摆好油纸，上面是整齐码好的肉松饼。

摆完的宋鑫还有些得意，她摆的可真整齐啊。

豆沙甘露酥烤好，根本不需要烤箱提醒，早就开始等待的宋鑫在客厅都闻到香味了，奶香和豆沙的香味结合，闻着都让人感到温暖。

和肉松饼一样，豆沙甘露酥也是先烤了几个试试温度。

宋鑫现在用的这个烤箱，脾气早就被她摸透了，设置的温度基本不会有什么问题，不过做大批点心之前，宋鑫还是习惯性的先试一试，万一出点问题，一下午就白干了。

现在看来，她和烤箱还是很好的朋友～

宋鑫看着圆滚滚的豆沙甘露酥想到，看看这个外皮，一看就很酥松，绝对没有问题，可是按照这个温度大量烤。

这次宋鑫没有吃肉松饼时的心急，把剩下的豆沙甘露酥烤上，才端着盘子，带着这几个豆沙甘露酥离开厨房。

温度降下来一点，豆沙甘露酥的外皮就更加酥脆了，宋鑫的牙齿在咬下去的时候，还受到了一点阻力，需要微微用力，才能透过甘露皮接触到里面香甜的豆沙。

等接触到豆沙，就感受不到任何压力了，浓郁的香味闯入口腔，宋鑫吃得无比着迷，以前怎么没发现这种点心这么好吃呢。

等糕点全部做好，宋鑫一看时间，忍不住笑了，竟然还没有到晚饭时间，不过就算该吃晚饭了，宋鑫也吃不下，她现在急需出去溜达一下消食。

人家消食去公园，宋鑫要出去，第一反应就是菜市场，而且还是大菜市场，明明早上才去过，但她还想再去逛一逛。