六八读书

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第8章 鲜奶凤凰球（第7页）

米饭也快好了，大米的香味慢慢传出来，很淡，也很香。

宋鑫期待地走过去，还要再过十分钟，米饭才能好。

五花肉盛出来，锅里剩下的油，宋鑫也没有浪费，直接用这个油煎鸡蛋，她要吃两个煎蛋，一个溏心的。

还有一个要把蛋黄戳破，但不是在碗里戳破，也是整颗鸡蛋打进锅里，蛋清微微定型，就把里面的蛋黄戳破，这样的蛋黄口感特别好，一点也不会噎。

煎好鸡蛋，锅里还有一点油，宋鑫又把处理好的蔬菜炒了一遍，这下锅里的油被利用的干干净净。

所有的食材处理好，米饭也在宋鑫和一众食材的注视下好了。

宋鑫迫不及待地拿出大碗，先往里面放两大勺米饭，接着把蔬菜铺在米饭上面，留下中间的位置放煎蛋。

铺好蔬菜，宋鑫又把五花肉的盘子端过来。

“差点把你忘掉了。”她对着煎到两面焦黄，肥肉部分已经变得透明，整体变得有些卷曲的五花肉说道，接着把肉铺在蔬菜上面。

所有食材全部放好，宋鑫把拌饭酱加到碗里。

随后开始大力搅拌，她专门拿了一个大碗，所有的东西放进去，才到大碗的一半，这样才方便搅拌！

宋鑫致力于让每一粒米饭，每一个蔬菜，每一片五花肉上面都沾上拌饭酱，这样吃起来才美味。

功夫不负有心人，宋鑫的大力搅拌颇有成效。

拌饭的味道相当美味，五花肉没有和米饭蔬菜接触太多时间，口感还没有被同化，吃起来是焦脆的，在拌饭里相当突出。

怎么可以那么好吃，宋鑫吃完一碗还想接着吃。

她用残存的理智阻止自己，不能再吃了，现在吃的也不少，再吃下午的点心放哪里？

宋鑫女士，要可持续发展啊。

为了避免自己再去吃拌饭，宋鑫准备做鲜奶凤凰球了。

鲜奶凤凰球这道点心好看又好吃，宋鑫准备在周日的庆功宴上端出来这道菜，毕竟凤凰球炸起来还是很费劲的，当作周末的点心太为难她了。

宋鑫先给面粉过筛，这一步是非常重要的，保证了面粉的细腻，猪油放入清水里面烧开，之后就要往里面加入过筛后的面粉。