六八读书

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第90章 杀猪菜（第1页）

沈明珠把猪肉洗干净，当当当的切了好几块。

边往锅里当肉，边喊着外面的人拿这，拿那的。

肉扔进锅里烀上，还得切酸菜。

腌了两个月，虽然不是太酸，但是也可以吃了。

捞个三四棵，切成丝，用温水投一遍，等一会猪肉，猪肝，猪心烀熟以后，就可以放进锅里炖了。

“二伯母，你和赵大姐剥蒜吧，一会蒜泥得用蒜，灌血肠的时候，也得用蒜。”沈明珠一边烤着秋天晒干的红辣椒，一边冲着二伯母说

“好嘞，知道了。”

田兰茹答应完就去二楼的阳台上，架子上挂着编好的蒜上，揪下来几头大蒜。

又弯腰从地上的土篮子里拿几头毛葱。

这些都是家里菜园子种的。

当时收了不少，够家里用上半年的了。

外面的猪肉都卸完后，沈青河让许师傅和张爱国挑肉。

这么多肉自家肯定吃不了这么多。

那还不如匀给二人一些，剩下来的不仅自家够吃，还可以给京都也邮寄一些回去。

许师傅和张爱国没想到还有这么好的事情。

当即也不客气，挑着肥肉选了一块，剩下的挑着五花肉又来了五六斤。

因为沈青河和田兰茹喂得好，猪用了大半年的时间，就长到了不到三百斤。

去掉头蹄下水，怎么也剩下将近二百斤。

今天杀猪烀了能有十斤猪肉。

沈青河就又给二人多切了五斤猪肉，还是挑肥肉多的地方切。