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第79章 红烧鸭子（第1页）
“这鸭血怎么做的？”万方遒纯真的眼眸看着它问道。
“杀鸭子前，准备个空碗，捏一撮盐放在碗底。”系统不紧不慢地又道：“这血流进带盐的碗里，自然就凝结成块儿了。”
“这么简单吗？”万方遒琥珀色的眼睛瞪的溜圆看着它说道。
“你以为多难？”系统语带笑意地说道：“猪血也是这样，当然放的是大木盆。”
“没见过，猪肉宴我倒是吃过。”万方遒灵动的双眸转了转，有些怀念地说道：“杀年猪！”
万方遒拿了个碗，捏了些盐放在碗里。
系统扔出一只绑着脚的肥鸭子。
万方遒上前捏住鸭子的两只翅膀，用脚踩住，另一只手拔掉脖子前的一小片毛，露出皮肉。
万方遒手中的菜刀快如闪电，在鸭脖处横着划一刀，血立刻涌出来，端着碗接血，一边接一边搅，让盐化开。
“这鸭子的挣扎劲儿还真大。”万方遒眸光沉静地说道。
“你可要踩紧了，别松脚，不然扑棱的哪儿都是血。”系统给她加油打气，“等血流得差不多，劲儿也小了。”
“我当然知道了。”万方遒手脚都稳稳的，盯着鸭子挣扎越来越小，直至动也不动了。
万方遒感慨地说道：“杀鸭跟杀鸡的手法还真不一样。”
万方遒听着炉灶上的水壶已经响了，“水热了。”关了火，提着水壶，将热水倒入大盆里，“这水温可以吧！”
“没有滚开，冒热气，刚刚好。”系统见状检测之后说道：“退毛吧！趁着鸭子还温乎。”
万方遒拎着鸭腿将它浸到热水中，翻个身，让每根羽毛都沾到热水，赶紧提出来。
“这鸭毛也太好拔了吧！比鸡毛好拔。”万方遒顺着方向拔毛，大羽毛一撮一撮地扯，细绒毛用指甲搓，有些扎在皮里的硬毛根，用镊子夹最省事。
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