六八读书

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第四章 美味时间（第1页）

一年时间又过去了，时间不经意间总是过得很快，如果一直盯着时间看，你会觉得过得很慢，一分钟六十秒，一小时六十分钟，一天二十四小时，一年三百六十五天。

陆泽现在已经18个月大了，他觉得自己的大脑中就好像有一台电脑时钟一样，时间的流逝他可以清晰地感觉到。如果和一个秒表同时计时的话，他能精确说出时间过去了多少秒，要是集中注意力，也许还能精确到毫秒级别。

现在的陆泽已经能在地上单独走了，在人前表现得会走路会说话了，只是一个词一个词地蹦出来，并没有组成完整的句子。经过1年半的成长，身高已经达到86厘米，体重15公斤，比一般同月的小孩高一点，轻一点。因为营养不是很充足，长成现在这样已经不错了。至少能支撑更多的思考时间。

陆泽是在1岁时断奶的，之后以米汤和米糊代替，偶尔有半个鸡蛋加餐，另外半个是姐姐的。

一般农村人家里都会养几只母鸡下蛋吃，陆泽的家里比较穷，连鸡都没有养，要吃鸡蛋只能去集市上买。

陆泽知道父亲陆志凯为了让两个孩子偶尔改善下伙食，夏季来临时会时不时的利用业余时间去河里和沟里捕捉黄鳝，然后拿去集市上卖，贴补点家用。捕捉黄鳝的笼子和技术都是陆泽的大姨夫杨连琦提供的。

黄鳝笼，俗称毫子，是一种捕捉黄鳝的渔具。用竹篾制成。除黄鳝外，泥鳅、刀鳅、蛇等也能捕捉到。笼口有倒齿，使黄鳝进入后无法游出，笼内放入蚯蚓等诱饵，黄鳝笼装好诱饵后晚上五六点钟沿着有黄鳝出入的地方放，鳝笼放入水中后有一部分露出水面，约占黄鳝笼的四分之一，然后在露出水面的黄鳝笼上盖些水草，这样，黄鳝晚间四处觅食就会进入笼内，第二天早晨四五点钟收笼，就可捕捉到很多的黄鳝，一般一只黄鳝笼一夜可捕捉数十余条。

现在的河水还是很干净的，没有任何的工业污染，河里的水草鱼虾也很多，夏天也有很多人在里面游泳洗澡。等再过不到20年，因为光污染不治理，这里的河水就臭掉了。

陆泽经常看见父亲拿着捉回来的黄鳝舍不得吃，拿去集市上卖钱。他每次都眼巴巴地看着很想吃，八大菜系中的淮扬菜就有一道着名的特色美食叫“软兜长鱼”，长鱼就是黄鳝，肉嫩、味美，营养丰富。陆泽吃过一次后就记住了，淮扬菜的名厨以鳝为原料，可制作108样佳肴，即着名的“全鳝席”。所以一看到黄鳝，记忆中的相关信息就跳出来了。

黄鳝可以滋大脑、强记忆。含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

黄鳝还能保肝脏、强视力。鳝鱼中也含有很多的维生素A，维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素，在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用，能缓解肝细胞的衰老，增强肝脏功能，同时也属于视紫红质主要合成原料，增强视力。

黄鳝还有一个很重要的作用，那就是补肾，其性温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。

更多的功效陆泽忽略了，他好像突然明白大姨夫抓黄鳝的技术为什么那么好了。光是能补肾这点就必须值得专研学习啊，可惜吃了那么多，第四个孩子依然是女孩。

陆泽很想告诉大姨夫，他下一个出生的孩子，是自己的小表妹，依旧还是个女孩。直到第六个孩子才是男孩，生下儿子后依然没有停止生，第七个孩子也是男孩。之后才不再生小孩了。

B型超声波检查，也就是B超，可以在产前大概判断胎儿的性别，不过选择性堕胎是违法的。产前通过B超查看胎儿性别在80年代的农村基本没有。如果大姨夫知道有这么个东西存在，也许就不会生那么多孩子了。但是受苦的依然是大姨，多次流产对身体的伤害是极大的，甚至造成终身无法怀孕。

陆泽现在需要营养，需要补脑，他决定要想办法让妈妈经常做黄鳝给他们姐弟俩吃。爸爸捕捉到的可以留几条下来不要卖。等自己大一点了，可以自己亲自去捉。

黄鳝是高蛋白的食物，现在的小身体吃多了也消化不了，一周1-2次还是没问题的。

陆泽觉得如果直接跟妈妈说：“妈，我想吃黄鳝，吃黄鳝可以提高宝宝记忆力和免疫力，可以保护视力，特有的‘黄鳝素’可以调节宝宝血糖”，肯定会吓到妈妈。