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即便陈家愿意这样搭配着销售,那5年陈的价位势必也会很好,这么高的价位,未必有多少饭店买账。
即便有店家买账,那掌勺的师傅也未必愿意。
一道菜原本做的好好的,咋个用了你陈家的酱,我还得专门研究一下新酱和陈酱如何调配才会使口感更出彩?那买现成的酱不好么?为什么要花时间花精力在研究这个上头?
众人都盯着半夏,看她如何应对。
陈半夏稳稳地站着,今天既然来了,就是要把话说清楚的。
她并不想新酱陈酱搭配着售卖,她的目的只是在这种公开场合证明一下陈家酱还是有实力的,是能上得台面的。
作为一个新上任的掌家人,陈家的变化,她也希望诸位同行能够看到,起码,对?陈家建立一点信心和希望。
目前来看,她的目的基本已经达成。
她清了清嗓子,声音沉静有力,思路清晰:
“5年陈只有一小缸,我后续还有其他用处,不会售卖。只会配给已经订了陈家酱的馆子一家一小罐,当做点睛的佐料。
父亲留下的其他酱,也不会再售卖。
我陈家的菌种已经复活,新酱正在制作中,其他的酱我会着手进行改良,不管是新酱,还是改良的陈酱,我保证让大家吃到的口感跟十年前的陈家酱一个水平。
如若在座的各位信得过我,可以先下订单,三个月后这批改良过的酱就会面市。
至于我制作的新酱,咱们‘酱王会’上见分晓。”
坐着的人又开始交头接耳了。
“听到没?这小女娃居然要改良陈酱?”