六八读书

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第437章 我要带一些走（第1页）

沈如意补充道:“素菜的话，你们看着做。”

“行，知道了。”

沈如意忙了会儿别的，等嬷嬷她们把其他菜做的差不多，她才去了厨房，就自个动手做了个麻辣兔。

兔子活的时候看着不算小，可等收拾着剥完皮清完内脏，实际没多少了。

沈如意把它剁碎泡在水里，然后准备香料和配菜。等准备妥了后，把兔肉多清洗两遍焯水。

最后起锅烧油，先下拍好的葱姜蒜炒香，再放点豆瓣酱和大料翻炒，最后放已经焯完水再次清洗过的兔肉进锅里继续炒，直到把它彻底的炒出香味，里面放点生抽酱油，添水进去炖。

中途放点盐进去，少放了点白糖提鲜，等炖了快一个小时，开始大火收汤，顺便把配菜辣椒圈和芹菜截放进去，继续翻找，直到配菜断生，就可以出锅装盘了。

沈如意个人是更喜欢吃冷吃兔的，那种才够味，够麻够辣。可今天小郡王在，就先这么着吧。

做了两只兔，炖出来了也就装了两盘，盘子还都不怎么大。

沈如意可算是记住了，下次做冷吃兔的时候，一定要多做几只兔子，否则很可能不够吃。

小郡王和长乐陈楠他们仨陪着王老先生在外院吃的饭，家里就沈如意和伊人两人。

伊人吃了几口兔肉，“没想到兔子肉做了也挺好吃的，很久以前我就吃吃过烤兔子。这个比烤的好吃多了，也可能是当时没放什么料吧，就记得不是很好吃，咱过几天可以再做着吃吃。”

“嗯，可以。咱过两天吃冷吃兔，特好吃，我个人觉得冷吃兔比这个要香，不过那个要更麻更辣一些。”

“行啊。”

今天的这几样肉全是空间出品，味道就不用说了。那鸡肉都是黄淙淙的，看着特别有食欲，实际尝了味道更是不错，肥而不腻，相反肉还很嫩。