六八读书

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第75章（第1页）

第75章

二月初, 正是莽江刀鱼最为肥美的时候，经过一整个冬日的脂肪堆积，使它的肉质格外的细腻鲜嫩。

尤其是在青州与云州交界的莽江因为往年水流的冲击, 形成了一个微妙的拐角, 在这里水流更缓，水质更好，不少刀鱼溯洄而上之时都在这里休息, 流水冲刷着它们健壮的身体, 也赋予了它们春日鲜的美名。

有诗云：天下之鲜鱼为先，鲜鱼之鲜鲚为先！

而这个鲚, 便是刀鱼。

只是, 莽江辽阔，哪怕刀鱼栖息的水流更缓, 但起周围湍急的河流总会形成急速的漩涡，所以刀鱼又有一朝鲜一朝没的魔鬼称呼。

但即使如此，每年这个时候仍然有渔人不顾湍急的江水逆流而上, 捕鱼归来。

叶景和这边前脚刚进了院子, 下一秒管家便已经抬脚朝厨房走去, 等他净了手，刚坐在桌前, 美味佳肴便流水般呈了上来。

“长风, 快尝尝，先用一碗刀鱼小馄饨开开胃口吧！饿了一天，先缓一缓。”

叶景和应了一声, 随后裴清河便盛了一碗小馄饨放在了叶景和的面前。

裴家的厨子手艺极好，那层馄饨皮薄而透亮，露出里面微微泛粉的鱼肉馅儿, 像一只只打着褶的小鱼儿，在只点了细盐和香油的清汤里畅快游动，惬意自在。

这清汤也是有讲究，不能用那些掺了其他鸡鸭或者猪骨炖煮的高汤，否则便损了刀鱼的鲜，有了杂味儿。

厨子巧思，只用冬日的干笋和春日的鲜笋配上几朵野山菌炖出清汤，再将煮好的馄饨盛入其中，既有山珍之鲜，又有河鲜之美，如此精工细作，又怎么会不好吃呢？

叶景和本来今天有点饿过头，没有胃口，但随着刀鱼馄饨一下子滑入肚肠，那鲜香的滋味瞬间流入四肢百骸，感觉整个人都通了，随即一口气吃了两碗小馄饨。

“慢点儿，慢点儿，饿坏了吧？”

裴清河笑呵呵的说着，手下却没有停，刀鱼的细刺不少，但是裴清河手下的动作很是利索，没一会儿一块无刺的清蒸刀鱼便放在了叶景和的碗中。

“吃吧，吃完好好睡一觉！”

叶景和连连点头，刚吃完饭就觉得一股子困意上来，被裴清河哄着喝了一碗消食汤，这才将自己跌入温暖的被窝中。

与此同时，裴清河等叶景和睡下后，这才召集人手，让他们准备回程的东西。

“裴家主，你这是做什么？”

王成望到裴府的第一天，众人就因为称呼的问题彻底麻爪了，王成望叫叶景和一声叔叔，那总不能叫裴清河爷爷吧，那将王知府置于何地？最后纠结来纠结去，还是裴家主这个官方的称呼更妥帖一些。