六八读书

第16章 酸辣土豆丝（第1页）

王艳梅看见小姑子和婆婆伤心难过地样子，忙出来缓和氛围道：“哎呀，小夏这肉切好了，今天可还是得靠你来掌厨了。”

林夏收拾好心情，接过嫂子的位置。

昨晚，林母看见大家一脸都没吃够的样子，于是发话再吃一次。

今天一早林母就去买了肉回来，可中午林夏没有回来，于是这块肉就留到晚上了。

林夏不在，王艳梅和婆婆虽说看过一遍，可心里怕把这块肉给做坏了，想了想觉得还是得等她回。

林夏听见这话，麻利地开始把肉焯水。

上次肉少，加土豆一起是拿来凑数。

这次肉并不少，大家一致地觉得那个土豆和汤汁拌饭一绝，纷纷要求继续加土豆。土豆的口感和味道已经征服林家人了，他们第一次觉得土豆能做得如此美味。

林夏手上动作着，心里沉思：不如她教教嫂子怎么做吧，如果她不在，嫂子也可以做。

林夏当机立断决定道：“嫂子，你来做，我教你怎么弄。”林夏让开自己的位置，让王艳梅上场。

王艳梅没想到小姑子会教她做，之前林夏做菜并没有藏着，可她看见那复杂的步骤，就知道这里一定是有技巧的。

赶鸭子上架，王艳梅就这么上手了。

“把这个肉冷水下锅煮开，这样做是为了煮出肉里面的血水，加姜片是为了去腥。”林夏边放姜片边给嫂子解释。

林母在一边看见女儿和儿媳，一个加一个学，心里不由得欣慰。

再一想起女儿快要嫁人，还要去那么远的地方，心一酸，急忙撇开微红地眼。

王艳梅听着林夏的指挥，脸上如临大敌般认真学习。

林夏把削皮的土豆切成块，放进水中，给王艳梅解释道：“土豆切好了以后放进水里泡着是为了防止变色。”

估计是好吃，所以嫂子多加了两个土豆。

这次肉不少，林夏觉得土豆有点多了，一个菜吃多了会腻。