六八读书

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90.冻花蟹（第1页）

方少朴并非空手来访, 提着的车载冰箱里有他家汕头大厨特制打冷大眼鸡配普宁豆酱、冻花蟹和腌虾菇, 还有一把唐方心心念菜市场里买不到的西洋菜。保温盒里另有一份潮汕狮头鹅粉肝。因上次试菜后大厨和唐方相聊甚欢, 对她的意见十分认可，略做了调整后，方少朴觉得不错, 特地来献宝, 此刻却有种肉包子打狗的感觉……

“小方你真是有心人。”陈易生熟练地拆出完整的虾菇肉：“味道正宗, 新鲜, 只只都有虾膏，腌得也好, 全国人民还得算你们潮汕人最会吃，赞！”

唐方等他快拿起半只冻花蟹后才笑眯眯地问：“好吃吗？”

“好吃, 你怎么不吃？”陈易生眨眨眼。

唐方把其他的飞速收回车载冰箱里：“留着和你朋友们一起吃啊。”

“粉肝再给我两块！太好吃了。这个你会做吗？”陈易生垂涎欲滴眼巴巴地看着她收起最后一个盒子。

唐方斜了他一眼，呵呵笑：“可惜这里没有狮头鹅，只有一只呆头鹅, 怎么塞也长不胖，没法做这种鹅肝。”像陈易生这种体质，无论吃多少不运动还始终长不胖，太招“喝水都胖星人”恨了。

唐方转头招呼忍着笑的方少朴：“太谢谢少朴你送菜来，来而不往非礼也，正好一起尝尝陈易生朋友们的拿手菜——”

陈易生抬起头瞪着她：“哎？为——”什么？几只虾菇几片粉肝半只冻花蟹这点前菜就要换他筹谋已久的大菜？还有凭什么这家伙在唐方嘴里是亲昵的“少朴”，他却是连名带姓的“陈易生”？

唐方点点他面前的虾壳蟹壳, 笑着堵住了陈易生的话：“少朴和你也没有任何利益关系吧, 我现学现卖, 通过美食扩展生活，利人利己，谢谢陈导师。”

看着唐方带着方绍朴往老洋房大门走去，陈易生把花蟹腿咬得嘎嘣嘎嘣响，亏了！

***

唐方借着老李的莫干山老母鸡汤烫了一碗西洋菜，取出昨夜特意留下的一大块卤牛腱，借了老黄的柳刃刀切成极薄的片，陈易生夹起一片朝着光看，笑说是灯影牛肉，立刻塞入嘴里。厨房里的其他人也不客气，不等她调好蘸料就各自尝了一片，纷纷竖起大拇指。

“牛腱卤得真好，你用了新会陈皮？”方少朴眼睛一亮，细细咀嚼：“十五年以上的老陈皮吧？感觉得三十年的老陈皮才引得出这种香味，醇香！”

唐方也笑了：“你真厉害，到底是广东人。五十八年的老陈皮，还是我年轻时在香港采访，一位老师送给我的一小包，就用了两片都被你吃出来了。”可惜一直没有用武之地，母后闻一闻就说一股药材味警告她不许用，现在倒又庆幸一直没机会用了。

陈易生不动声色地挤开方少朴，利索地剥起蒜头来：“你年轻时？你现在不就是年轻时？老气横秋的，真是。陈皮有什么稀奇，你那锅老卤汤才难得呢，花钱都买不到的。”

方少朴笑着绕到唐方对面，毫不掩饰一脸的爱慕：“易生说的对，唐方做的菜，是有感情在里面的。花多少心思，就能得到多少回报，食物比人可牢靠多了。”

唐方被他热辣辣的视线看得不自在起来，搁了刀转身去拿辣子等物做蘸料。