六八读书

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第114章（第3页）

苏回抬起头来看向他：“我是觉得你之前的伤还没好，想要帮你熬点汤补补……”

陆俊迟头上的伤口还没愈合，还好现在是用的美容线不用拆线。

听了苏回的话，陆俊迟一时觉得胸口暖极了，“我的伤早就没事了啊，有你这句话我更是觉得完全不疼了。”

然后他看了看锅里，里面煮的是排骨，一旁的案板上，切好了白萝卜和玉米。

锅里的排骨已经浮起了一层血沫。

他看了看这情形问苏回：“你焯水了吗？”

苏回有些迷茫：“这水刚烧开，什么是……焯水？”

苏回基本没有做过饭，仅处于会煮鸡蛋的水平，他对烹饪一窍不通，在之前也就看着陆俊迟做过。

在他的观察下，只觉得是把肉放在锅里煮就可以了。可是实际操作起来，原来是比他想象之中复杂得多。

看着苏回的反应，陆俊迟就知道还没进行到这一步。

“肉一煮就会有杂质浮出来，这些杂质包括血水和骨头碎块，需要去掉，所以熬汤的时候，需要让肉在水里过一遍以后，冲去浮沫……汤里面还可以放一点去腥的料酒和姜片。”陆俊迟解释着，拿出了一个汤锅迅速倒了热水，切了姜片，然后用笊篱把锅里的排骨捞出来，放了进去。

苏回道：“我学会了，下次我会注意的。早知道我就上网搜下再做了。”然后他催陆俊迟，“你去洗漱吧，先吃点面包什么的，我看着锅就可以了。”

陆俊迟这才去洗了脸刷了牙，顺便去取了快递回来，苏回的手杖在车祸里丢失了。他帮他买了个新的回来，准备送给他。

等他回来，苏回还乖乖地站在厨房里，看着眼前的锅。

放入热水的锅又开了，现在的浮沫已经没有很多，但是还是有少量浮了起来。

陆俊迟说：“你看，焯过水的排骨，就没有那么多的沫子了，这个时候只要用勺子把浮沫撇出去就好了。”

苏回用手握住了汤勺，却是一时有点犹豫，没有动作，他的身体往前倾去，观察着锅里的情况。

在那个片刻，陆俊迟忽然意识到，苏回是看不清的，这些普通人随随便便就可以做到的事情，对于苏回来说，已经是很难的事情了。

苏回还没看清那些浮沫的位置，他的手就忽然一暖，被陆俊迟抓住了。

陆俊迟握着他的手，熟练地在汤锅的边缘划过，绕过了一个圈，所有的浮沫瞬间就被撇出。