六八读书

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第22章 试菜（第2页）

低温慢烤，很费心神，却能最大程度上控制口感以及味道。

在明火烤制之前，用来腌制牛肉干的麻椒、盐、辣椒等调味品都已经完全渗入，再加上明火特有的柴火气，只要凑近一闻，那股香气就会争先恐后地占据你的嗅觉。

牛肉干在烤制之前，阿玫先煎了一下，以此来锁住牛肉干的水分，因此一口咬下去，最先感知到的是甜滋滋的、很有嚼劲的外皮，最开始有些索然无味，只靠着萦绕鼻尖的香气去咀嚼，可只需嚼两下，干柴的肉香味就会入侵味蕾。

就在有些拿不下嘴时，内里还有些软嫩的肉触及牙齿，一口爆汁，与干柴的外皮完美融合。

桌上的肉都是刚从炭火上拿下来的，还散着热气，与街上那些已经冷掉的肉不是一个水平线上的。

楚王一口下去就惊叹连连，他是个不嗜甜的人，也是第一次听说石蜜与牛肉结合的美食。今日来只是为了蹭吃蹭喝，却没想到第一口就惊艳到他了。

一根牛肉干不算小，与酒水一同吃，普通人吃一根也就差不多够了，毕竟没有当饭吃的，楚王原本也是这样想，可是一根下肚后，他鬼使神差地又拿了一根。

“好吃？”顾羡语气不明。

楚王一眼就看出他在不满，心里也不恼，只是用肉干隔空指了指他，笑呵呵道：“小家子气。”

一连吃下三根肉干，他才记起旁边还有酒水，身旁的太监立刻上前，却犹豫了一下，不知道该倒哪个。

面前摆了三坛子酒水，另外两坛能看出是黄酒和白酒，只是剩下这一坛，看起来像是自家酿的，也不知味道如何。

本着不会出错的想法，太监选择了旁边那坛黄酒。

楚王不满，“黄酒我没喝过？喝这个尝尝。”

他直接指向了那坛葡萄酒。

太监不敢抗命，连忙给他舀了一碗摆在面前。

“这是什么酒，居然和那紫苑花一个颜色。”楚王又好奇了，他笑道：“还是你这的新奇玩意多，随随便便拿一样去京城卖，都会成为商机。”

“您怎么不拿去卖？”顾羡假装听不懂楚王的话里话。