六八读书

第23章 油煎酸菜饼（第1页）

这孩子怕不是傻了吧，要是真吃坏了，那他可没地方送去。想来想去，还是带他去吃个酸菜饼吧，放在油里煎的，应该能糊弄过去。

“行行行，我刚好要给徐女士带个饼回去，都出门吃饭了，总不好意思空着手回去。”一边说着一边让章瑞上了自己的小三轮。

酸菜饼在的地方不远，就是隔了一条街，老远就看到了有几个人围着摊子在排队。菜籽油混杂着面粉肉香扑面而来，那让人魂牵梦萦的味道简直能够解百愁。

章瑞立刻觉得自己好多了，放下豪言壮语，“我要吃三个，小桑哥，刚刚油炸是你付钱，这次放着我来。”

可是，他们一下车，章瑞看着面前那个手写的牌子犯了难——七元一个，只收现金？！

他立刻转头向小桑哥求助，“怎么办，她只收现金，我现在身上一分钱都没有，现在哪里还需要用现金啊。”

桑煜施施然地拿出三十块钱，往篮子里一扔，然后熟门熟路地给自己找了两块钱，“陈奶奶，要四个酸菜饼，两个微辣，两个不辣。钱放里面，我自己找好了。”

那个奶□□也不抬，继续自己手上的动作，“行。大概还要半个小时。”

章瑞哼哼唧唧地表达着自己的不满，“我要吃三个，你一共才买四个吗？”

“就四个，我和我爸妈，还有你一人一个，多了没有。”桑煜十分冷酷，坚定自己的想法，“你最近这个状态，不能吃辣，吃个不辣的吧。”

人在屋檐下不得不低头呐，虽然还是有点不甘愿，章瑞委委屈屈地在小凳子上坐下来，算是默认了这个决定。

陈奶奶快手快脚地包着麦饼，锅不大只能放得下四个，大家都十分有默契地在后面排队等着，还有人帮她看着钱收对了没有。

先在里面填入满满的肥瘦相间的新鲜猪肉粒，再加上满满的酸菜，把它们和均匀之后一点点包进去，轻轻滑入油锅之中。在热油的作用下，酸菜饼慢慢地鼓起来，像一个吹了气的小气球在油里漂浮着，等到一面煎到金黄再翻一面继续煎，等到面皮看着脆黄脆黄的就可以出锅了。

陈奶奶的酸菜饼，做饼的技术也没有特别高，其中最为美味的还属她自己每年腌好的酸菜，酸辣可口脆，放到油煎的酸菜饼里，完美缓解了肥肉的油腻，让饼的风味更胜一筹。要是喜欢吃辣的，里面加的辣椒粉也是自己家的辣椒做的。一口下去极其开胃，还得用袋子接一接里面溢出的肉汁，想想都让人口水直流。

他们就这样吹着夜风，等一锅刚出炉的饼。

等到最后终于入口那一刻，不止抚慰了不安的胃，还有一直漂泊的心。章瑞好像此时才终于明白自己为什么会选择来找小桑哥。也许在他心底，最羡慕的就是小桑哥这样说走就走的勇气。

吃着吃着，章瑞忍了好久的泪水终于涌出，止都止不住，“都怪这酸菜饼太好吃了，我怎么会哭呢。小桑哥，抱歉啊。”

“嗯，是饼太好吃了，也许也因为我开得太快了，早点到家就好了。”

“是啊，早点到家就好了。”如果，我也能有一个真正属于自己的家就好了。