六八读书

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第29章 酸菜鱼（第2页）

大火炖了好一会儿，等到鱼汤散发出香味就可以把其他配菜下锅了。主打的也就是一个混合，喜欢什么就下什么，甚至还能在里面涮火锅。

桑煜按照自己喜欢的依次往下放，自家腌的整根酸菜稍微撕一撕就下锅，土豆切片，香菇蘑菇金针菇，黄瓜块，再补一把蒜，一小瓶朝天椒。

还有大块的盐卤豆腐，里面布满了气孔，在鱼汤里好好滚上半小时，每个气孔里都能盛满鱼汤的鲜。来上一口，鱼汤在舌尖跳跃，咸鲜在口腔爆开，啧，享受呐。

最后把准备好的鱼片下锅，再中火满煮15分钟就能出锅了。

桑煜坚决传承自老桑的烧鱼理念，鱼肉得至少沸腾十五分钟，这样就算真的有寄生虫也可以高枕无忧了。

更重要的是，如果是养殖的黑鱼，肉质散软，煮久了就捞不出鱼片了。可是老桑自己从河里钓上来的野生黑鱼就截然不同，就算煮的再久鱼片也是成型的。

浓郁的鱼汤渐渐散开，霸天和小白也不愿意散步了，拽着正在研究路边树上结的到底是橘子还是橙子的饶文昊就往家跑。

两只狗一起发力把他拽个踉跄，还好它们兄弟俩一向有默契，都是朝着前面跑的，不然就当场给他来个左支右绌。

饶文昊下意识跟着它们跑起来，一边跑一边问，“怎么了，怎么了，是有什么热闹吗？”

至少跑着跑着，他也闻到了香味，立刻知道了，脚下更快了几分，“冲啊，向着鱼汤出发!”

他们一人两狗进门刚好赶上饭点。

桑煜把鱼连锅端上了桌，“回来得还真是时候，刚好开饭。”说完一人发了一个碗，一双筷子，围着锅吃就行。

章瑞上来就给自己夹了一大块，细腻的鱼肉，鲜美的汤汁，“黑鱼原来这么鲜的吗？”

“你之前吃的养殖的，当然没有滋味这么好，一个个都肥胖超重。”他突然想到了什么，把之前放的猪肉从锅里捞出来放在一边，“你们这个肉要吃吗，不吃的话我明天留着下·面条。”

成年人从来不做选择，他们的目标就是都要，饶文昊果断说，“让我尝一口，剩下的明天留着煮面条。”

“也行。”桑煜拿到厨房里去切成小块，给饶文昊和小方都夹了一小块，“尝尝看。我还是第一次把它忘在锅里煮了这么久。”

之前都是和鱼一起炖熟，在加调料之前就从锅里捞出来给霸天吃了，这次下的菜有点多，就一下子忘记了，不过放在里面应该不会难吃的。

新鲜的猪肉吸满了鱼的汤汁，肉香鱼香混在一起，有种特别的鲜味。但是，饶文昊尝了一块还是放下了筷子，“好了，我尝过了，剩下的还是明天煮面条吧。”