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第2242章 灌汤包（第1页）
回到家，曾氏和二妞娘急匆匆地拉着程顾卿要说熬皮冻。
程顾卿这么那么地告诉她们怎么熬，想不到第一次就熬成功了。
哎呦，这厨艺还真不错，或许卖包子还真能成功。
熬好的猪皮汤放置了好一段时间，终于结成皮冻了。
曾氏高兴地问：“阿娘，这么简单就熬好了？跟熬猪油差不多哩。”
还以为很难熬，想不到那么简单，就是不知道搭上皮冻做的包子好不好吃。
二妞娘也笑着说：“这熬的皮冻，猪皮不多，熬出一大锅，还真香的哩。”
跟曾氏想的一样，就是不知道加入皮冻的包子好不好吃。
程顾卿赞赏地说：“你们熬得不错，加入馅料包包子就可以了。”
程顾卿又教她们怎么做灌汤包。
其实跟做普通包子大差不差，就是做的包子皮不一样。需要加上玉米淀粉。
曾氏和二妞娘没吃过灌汤包，更没做过灌汤包。
如果程顾卿不教她们怎么做，根本不知道还有灌汤包。
曾氏问道：“阿娘，这样做出来的包子真的会满口都是汁水？”
程顾卿坚定无比地说：“不是满口汁水，是满碗汁水。灌汤包吃的就是汁水。”
顿了顿，补充说明：“你想多汁些就放多些皮冻，不想多汁，就放少一些。”
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