六八读书

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第516章 点心、作诗、茶道（第1页）

元宵节过了十日，十日时间，贾环院里的小屋子建好了，分成两间。

原先的小厨房加上扩建的四丈宽，两间屋子有六丈宽，一间小的两丈做炼药房，四丈宽的大屋子，做小厨房。

小厨房用木板隔开，一边是红案，做饭菜的，另一边是做点心的，做了一个宽大的案台，还有一个蒸锅，一个烤炉。

烤炉是老式的，贾环请贾琮找洋人买了烤炉的图纸，请匠人做的，下面的石炉，上面铁板两层，可烘烤点心面包，是欧罗巴当时盛行的烤炉。

…………

后厨建好时，史湘云拉着黛玉过来瞧，看见光亮的大理石案板，各式新式的工具，还有很多模具，烤箱，蒸笼，高兴得不得了，摩拳擦掌的道：“林姐姐，我给你做个烤饽饽吧？”

转念一想，黛玉虽然身体好了很多，她还是有忌口，烤的点心，油炸的点心，基本上不碰，史湘云又道：“算了，我给你做一个马蹄糕吧，马蹄糕好克化。”

简单版的马蹄糕比较容易做，马蹄粉、白糖、牛奶、香草粉，清凉可口，入口绵软，很不错。

（马蹄糕是乾隆皇帝最爱吃的点心之一，出现在千叟宴等重要宴会上。

雍正皇帝最喜欢的是龙须酥，在一次宴会上见到御厨制作时手法娴熟，糖丝如龙须般纤细，遂赐名“龙须酥”。

清朝宫廷的御用点心之一。）

探春和惜春也来了，听到史湘云说做马蹄糕，道：“史丫头，马蹄糕配料可不好调，你还是等一等吧，我让人去后厨让柳嫂子派一个人过来，教我们做，可别糟蹋了食材。”

探春如今也管事，柳嫂子也要给她面子，派了一个擅长做点心的李婶子过来，指导几位姑娘做。

李婶子手把手教了史湘云做一遍，成功的蒸了一托的马蹄糕，史湘云切了一小块给黛玉，眼神期待的道：“林姐姐，你快尝一尝，味道怎么样？”

黛玉品尝之后，自然是赞不绝口。

等后厨的李婶子走了，史湘云笑着对探春道：“三丫头，来，我教你做一份马蹄糕，你可以送去给兰哥儿院子，让他们也品尝品尝。”

元宵节大宴，贾环告诉许竺，自己有不少往届会试的文章，给了贾兰的舅舅李绣，许竺需要的话，可以过来抄一份回去学习。

许竺心眼子也多，说不抄了，会试还有一个多月，时间来不及了，如果方便的，他想每日过来贾兰院子，跟李绣一起读书备考。