六八读书

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第26章 鸡蛋炒饼（第1页）

起灶烧水，以开水和面，烙上几张松软可口的烫面饼，等饼出了锅切成细细的饼丝。

热油烹香蒜末，切好的饼丝和绿豆芽尽数下锅翻炒均匀，无需其他调味料，只需放些酱油，点上丁点的香醋，再盖上一张炒的金黄的整张鸡蛋饼，香喷喷的炒饼丝便端上了桌。

烫面饼口感筋道，且烙饼时油放的足，两面皆是烙的金黄，此时哪怕与豆芽混合炒过，饼丝仍旧保持着微微酥脆的口感。

绿豆芽是短且肥胖型，醋放的时机恰好，吃起来爽脆无比，与焦酥的饼丝形成两种完全不同的口感，却又能充分融合到一起……

点睛之笔，当属炒饼丝上头覆盖着的那一张鸡蛋饼。

打鸡蛋时加了些许的水、盐和葱绿，使得鸡蛋蓬松鲜嫩，口嫩爽滑，滋味香浓可口。

且鸡蛋饼这般覆盖在饼丝上，吃的时候筷子自上而下，夹下一块鸡蛋混合着饼丝尽数入口……

满足感十足！

刘财生对此赞不绝口，“这炒饼我先前也在别的主家吃过，却远不如夏娘子炒的好吃。”

“这是自然，弟妹的手艺，不是一般人能比呢。”吕氏接了话。

但因为口中满都还是未曾咽下去的炒饼，话说得有些含糊不清。

赵大虎和赵二虎今日亦如往常的缄口不言。

吃东西的时候不能多说话，否则说话时肚子里头会进气，被气占了的肚子自然也就吃不下东西了。

所以，不说话，是为了多吃些好吃的鸡蛋炒饼。

美食绝对不能辜负！

夏明月从前身为厨子，平日最喜欢看到的事情便是食客能将她做出来的各种食物吃的干干净净，且吃的心满意足。