六八读书

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第33章 炒面粉（第1页）

晌午饭吃的是夏明月特地提前额外留出来的馄饨和黑菜肉饼。

肉饼酥香，馄饨鲜香，两种香味在口中并没有丝毫违和，反而因为一个干的，一个汤的，能够充分地融合在一起，混合成越发香浓的第三种滋味。

若是简单点来形容的话，那就是好吃！

赵有才连连咋舌，“这馄饨皮薄馅儿大，滋味也好，是我吃过的最好吃的馄饨呢！”

一旁的陆启言跟着点了点头。

亦是他吃过最好吃的。

就连先前在家中吃过的，滋味也不及这个。

“既是觉得好吃，那便多吃一些。”夏明月给赵有才添了一些，见其他人碗中有少的，也都再给添了些许。

陆启言的碗已经空了个彻底，夏明月记得他饭量似乎不小，干脆又给他舀了一大碗。

此举正合陆启言的心思，接过碗筷便开始对那碗馄饨开始“围剿”。

饭罢，一通收拾洗涮，夏明月燃起了灶中的火。

空锅不加水不加油，直接倒入白面开炒。

小火慢烧，为防止面粉糊底，每一次锅铲皆要充分抄底，且不停地翻炒，确保面粉能够均匀受热。

如此反复炒上个一顿饭的功夫，原本白花花的面粉，在铁锅的炙烤下变成了浅棕色。

从锅中盛出，摊开在粗瓷盆中充分的晾凉，夏明月拿了一个网眼颇小的小竹筛，将炒熟的面粉细细地过上一遍，滤出那些在炒制时形成的面疙瘩。

筛过的炒面细腻松散，被夏明月尽数装到了一个双层的小布袋中，拿给陆启言。