六八读书

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第175章 骂（第2页）

骂了一通之后，伙长犹觉得不解气，也不让他在这儿做活，只打发他去挑水，将这几口水缸尽数灌满。

看不起女人，就别在这里碍眼。

免得到时候影响了他们几个学手艺！

被骂的人满脸讪讪，也不敢再说什么，只拿了扁担和水桶出去。

夏明月不知道这场小风波，只在那整理所需的调味料，处理需要的食材。

羊腿肉切成大块，和羊脊椎骨一并泡在清水中半个时辰，期间换上两次水，以充分去除羊肉独有的腥膻气味。

冷水下羊肉和羊骨，放葱段、姜片，水开后倒入一勺黄酒。

随着锅中水的不断沸腾，白色泛灰的杂质渐渐涌出，被煮开的大水泡推到铁锅边缘，夏明月用铁勺灵巧地撇去浮沫，待一盏茶的功夫后，将羊肉和羊骨尽数捞出，温水冲洗干净。

再次入锅加水、葱段、姜片、八角、花椒和桂皮等炖肉香料，水开加黄酒，慢慢炖煮上一个时辰。

趁着这个间隙，夏明月用冷水和白面和了面团，揉成一个一个小剂子，在擀成伸开巴掌尺寸大小的圆饼。

无油上锅，只将这圆饼烙的表皮起花，八成熟即可。

等所有的面饼皆是出锅放到小笸箩中摆好，这边的羊肉羊骨汤已是渐渐飘出了香气。

夏明月又将泡发的木耳、粉条等尽数切成合适的丝或者段儿，又准备了盐巴、胡椒粉、辣椒粉等，尽数包好放在瓦罐盆中备用。

查看了一番锅中的羊肉羊骨汤已是炖煮的差不多，夏明月连汤带肉和骨头尽数舀到另外一个瓦罐之中，直到瓦罐八分满时才停下。

将烙好的饼，准备的配菜和调味料，以及炭炉尽数带上，交代好伙长几人将锅中的羊肉先捞出来，羊骨汤再炖煮上半个时辰，夏明月便由陆启言扶着，上了早已准备好的马车。

同行的还有带路的张安源，赶车的车夫，和两个赶车且随行的兵丁。