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第380章 炒河粉（第2页）

“难怪他自到了这边之后，深居简出，原来是因为这个。”安耒霆嗤笑，“都说皇家最是凉薄，现在看来果然不差，动起手来，比仇人还要再狠上许多。”

“着人去请他出来吧，就说近几日天气好，明日军中有骑射比试，请他出来观赏解闷。”

顺便，聊一聊正事。

“是。”卓定胜应声。

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立秋过后，虽还有一伏，但这天儿已是不如中伏时那般闷热难受。

随着炎热一并消退的，还有夏明月的忙碌。

夏记各样的吃食摊皆是已经陆续加盟开展，接下来要做的事情是按着既有的模式复制即可。

这些夏明月等人在金丘县城时做过多次，算得上轻车熟路，能够较为轻松地应对。

稍微闲暇下来，夏明月便开始琢磨着做新的吃食。

沙河粉。

大米用山泉水进行足够的浸泡后，用石磨磨成粘稠的米浆，倒进竹窝篮中，用力转上两圈，让米浆均匀地流淌，形成薄且圆的大饼状，而后上锅蒸熟。

蒸熟后仔细取了下来，切成宽窄合适且均匀的条状，方便食用，这便是沙河粉的传统做法。

做出来的沙河粉薄且透明、韧且滑爽，无论是凉拌、泡食、湿炒，甜食还是咸食，滋味皆是美妙。

甚至可以在米浆中放入各种果蔬的汁液，使其成为五颜六色的沙河粉，颜色各异，滋味不同。

但无一例外，皆是滑爽无比，好吃异常。

而在这般多的沙河粉吃法中，夏明月最喜欢的是炒河粉。

绿豆芽、香葱、尖椒炝炒偏软后，将新鲜的河粉、八成熟的鸡蛋一并入锅，大火快速翻炒，加酱油、盐巴、香油等调味，便可出锅。