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第551章 脆皮烤鸡（第4页）
选用的是半年生的小公鸡，个头不大，但肉质最是鲜嫩的时候，先用平日所用的卤汤卤过，再放在烤炉之中，表皮用竹签子扎出足够的小洞，方便油脂渗出，再刷上一层薄薄的油，好确保烤出来的鸡皮不干柴。
估算着时间差不多，夏明月稍微敲打了一下烤鸡的表面，觉得差不多便将烤鸡从烤炉中取了出来。
小公鸡的分量有限，为让一众人吃个过瘾，加上这烤炉的内部空间也足够，夏明月一次性做了足足五只烤鸡。
五只烤鸡尽数从烤炉中取了出来，稍微晾上一晾，拿锋利的菜刀斩成合适的块，盛装进盘，端到桌上。
原本正在闲聊喝茶吃石头饼的夏云集和范静兰两个人，起初闻到烤鸡的香味时，皆是不约而同地抽了抽鼻子，异口同声，“好香啊！”
而后则是又几乎同步地将手中还不曾吃完的石头饼直接塞入口中，胡乱地嚼上两三下，囫囵吞枣地咽了下去。
接着，便忍不住冲那油汪汪地烤鸡伸出了魔爪。
“小心烫。”夏明月一边提醒，一边将两只鸡腿分别给了他们两个人。
一人一只，拿着小小的琵琶腿，在嗅了嗅其散发的浓郁香气之后，迫不及待地塞入了口中。
烤鸡香气浓郁，表皮酥脆，内里的肉鲜嫩可口，入口即化，加上因为提前进行了卤制的步骤，鸡肉十分入味，吃起来鲜香美味，醇香无比。
“好吃！”范静兰赞叹。
“我还是第一次吃到这般好吃的烤鸡。”夏云集也忍不住冲夏明月道，“实在是太好吃了！”
“既是好吃，便多吃一些，还有呢！”
这一炉虽然只有五只，但卤锅里还有不少，若是不够吃，接着烤就是！
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