六八读书

第120章 蟹黄狮子头（第11页）

姜易云这个半吊子厨师加快了脚步：“现在拆蟹做什么？”

“蟹黄狮子头。”杨东对狮子头有执念。

除了最传统的清炖狮子头之外，各种各样的狮子头，隔三差五就会出现在餐桌上。

成年男性拳头大的狮子头，看上去相当扎实。

不是外面经常用搅碎的肉馅打成大个肉丸冒充的狮子头，而是用肥瘦相间的肉丁裹成的正经狮子头。

只不过今天的狮子头里增加了蟹肉，蟹黄包裹在中间，鲜味更加提升的一个层次。

细碎的姜蓉和分量不多的蟹肉一起，碰撞出更高一层级的鲜美。

姜和蟹，是一对绝佳的搭配。

哪怕是平时不吃姜的人，在把蟹黄狮子头吃进嘴里的时候，都感觉到十分惊艳。

“好吃！”

“好吃吧~”拆蟹很麻烦，但这一刻作为厨师，杨东感觉都值了，并且说道，“明天早上给你们做蟹黄汤包。大的，发面、死面的两种吃法。”

一群人开始玩了命夸：“杨叔果然是最棒的！”

夸完就被杨东安排了明天一早起床一起拆蟹的活。

蟹黄汤包比拳头还大，发面的里面的馅料经过勾芡，加了一点猪肉；死面的里面猪肉少，几乎都是蟹肉蟹黄，满满的汤汁，吃着不像是吃了个包子，更像是喝了一碗蟹肉汤。

宁乐意吃了两个包子就饱了，美滋滋地去上班，然后在停车场被伏击了。