六八读书

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第155章（第4页）

今年的岁禄已经下来，湜嘉那百顷良田的米粮去岁也收了上来。

按照勋贵人家的规矩，朝廷发下来的禄米，大部分都会放到粮铺售卖，只吃庄子产的或去别的州府采买新米。

祝圆却都没卖，全囤了起来。为此，还特地装修了几间屋子，里头全部刷了石灰防虫防潮。

大衍是个农业国家，若是遇到天灾人祸，那真是买都买不到。

祝圆对此及其不放心。

故而，她决定每年禄米收回来都囤起来，待转年再全部清出去，换成新米，平日吃庄子里收上来的新米，吃完后，也只能出去采买。

家里必须存有足够支持半年以上的米粮。

米粮都得采买，那蔬菜瓜果、肉类自然也是。

瓜果便罢了，肉嘛，每个月湜嘉那边都会送来一批家禽家猪并蛋类，这块倒是不缺。

蔬菜才是重点。

这会儿还没有大棚蔬菜，除了萝卜白菜，能上桌的，只有酱菜、酸菜。

祝圆从庄子回来后，天天不是萝卜炖肉、白菜炖肉，就是酸菜炖肉，看见锅子都不耐烦了。

这日吃过早饭，送谢峥出了院门后，祝圆处理完铺子里较为紧急的事情，瞅着时间不早了，便领着人直奔大厨房。

先是检查厨房卫生。

厨房是按照她的要求修建的，灶台、案台全都铺了坚硬的浅色岩石，但凡有点脏污便能一眼看见。

所有厨具整整齐齐地摆在特制的货架上，旁边小些的架子则放些常用的调料、锅碗等。

祝圆过来的时候，厨房里正在择菜洗菜，锅里也已经炖上了汤。

看见她过来，大厨紧张极了。

祝圆也不多话，先巡视了一遍，确定所有要用的碗筷都按照规矩放在沥水的石制碗架、案台灶台没有明显、沉积的陈垢，厨具碗具都是干净的……

她松了口气，温声将厨房众人表扬了一番，然后才道：“老张你擅长什么菜？”