六八读书

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第64章 秃黄油（第7页）

许阿婆和周香兰走过来，她们两个是来学锅贴和烧卖的。

“这些??日子安稳下来，也??攒了点钱，”许阿婆把手里拿着三两银子的钱袋子放到桌上，只是她并??没有太过于高兴，自打听见这桩事??的时候，就一直问江盈知??亏不??亏。

到现在??了，钱都放桌上了，她依旧要说：“小??满，要不??后面赚了钱，我们俩再分你一点。”

“实在??是你这帮了我们义塾那么多，不??好再多占你的便宜。”

江盈知??却开始拿出面团，一边揉一边说：“我教旁人也??是一两五，教你们也??是，哪有什么占不??占便宜的。”

“义塾正是用钱的时候，叫我给你们，你们肯定??也??不??要，那就学点这个，出摊赚点钱，旁的不??说，锅贴肯定??能赚

到不??少。”

义塾打官司到现在??，就算请了最好的讼师，连胜后，依旧得按衙门的流程来走，也??还要一两个月。

虽然说打官司的钱王逢年出了，但是赢了官司后，之前??那块地要是还想??做义塾的话，那么得出钱买。只不??过是按当时的市价，也??就是七十??五两，但是陈家人这些??年没付过许先生的月钱，把这个抵扣掉，这块地皮只要三十??五两。

所以她们在??凑这三十??五两，江盈知??也??正有想??把手上一些??方子脱手的打算，找外人不??如找她们。

周香兰学手艺的时候很严肃，也??很认真，她说：“我自己早些??年也??是做过不??少面点的，擀面皮对我来说还行。”

江盈知??看??了她熟练的动作，啧啧赞叹，“这岂止是还行，这面皮擀得跟专门做这行的一养，那调馅肯定??更没有问题。”

“至于虾，我这边倒是能给你介绍个，你们到时候到他那买就行，保管新鲜。”

江盈知??少不??得要说一句，“做吃的一是要新鲜，二是要干净，要是有坏了的虾就不??要用了，食客可能吃到不??会说什么，但我们还是要有良心在??的。”

“我们知??道的，”周香兰忙说，“就算不??为着自己赚钱，可这都知??道是从小??满你那出去的东西，我们肯定??也??要不??能坏了你的口??碑。”

该讲的都讲过，该交代的也??全都交代了一遍，江盈知??开始教周香兰做锅贴和烧卖，这两样都算不??上难，属于别人买了吃过后，稍微琢磨下就能知??道咋做的。

但是江盈知??不??止给方子，她最要紧的是教馅料，外皮人人都能做，但馅料却不??是每个人都能想??到。

好比锅贴，除了鲜虾锅贴，还有纯肉锅贴、韭菜鸡蛋、西葫芦鸡蛋，或者芹菜猪肉、三鲜锅贴等等，反正各有各的不??同风味，对于食客来说，吃到这些??是另外一种惊喜。

而烧卖的话，香菇猪肉、猪肉鲜笋、肉末、咸蛋黄这些??，还可以做纸皮烧卖这种需要点手艺，旁人没办法学的。

她还说一定??要有汤，最好免费送，叫别人以为自己占了便宜，汤用紫菜的话，反正一点也??不??贵。