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在古代摆摊卖美食 第107节（第5页）

这猪肉搅上劲儿之后，林春燕又往里面放了馒头屑拌匀，李娘子微微的挑了一下眉，她做这肉丸子可还从来没有往里面放入过馒头屑，也不知是做何用。

正好锅中的油已烧成七八分热，林春燕快速的拿挤成丸子形状的肉团下锅，炸至金黄捞出来，再复炸一遍，出锅时撒上芝麻。

这样的丸子外表金黄，咬上一口先是略微有些脆的口感，可吃到里面又带了几分的软，肉香在嘴里慢慢的蔓延，香的很。

李娘子尝了一口，这肉丸要想吃着有嚼劲，选肉的时候就要肥瘦相间，猪后腿是个不错的选择。

她这倒是知道，只这林春燕做出来的肉丸要更加的有弹性，且不会过分的硬，放下勺子之后感叹了一句，“可是因为加入了馒头屑的原因？”

林春燕点点头，“加了馒头屑就可将肉里面多出来的水分给吸干，且能让丸子的口感变得更加松软。”

“受教了。”李娘子只觉得不虚此行，这林春燕不仅手艺好，做什么吃时也都是大大方方，丝毫不避讳其他人。

这却是李娘子多想了，林春燕这是感念她帮着回绝了王老太太，想让她进府里当灶娘的事情，才提点一二。

且里面还有好多关窍，就比如这肉丸子，选的什么肉，要用什么淀粉，油温多少的时候放里面开始炸，炸到什么程度捞出来，每个人做出来的味道都有些不同。

王三儿早就在那里吞口水了，一只手拿着柴火，一只手牢牢的捂着嘴，生怕口水就那样大喇喇的流出来，丢了人去。

林春燕见他辛苦，给他盛出来几个肉丸，让他边烧火边吃，王三儿心里感动，眼泪差点就直接掉出来。

外面坐着的人也好不到哪里去，都闻到了灶间传来的香味，个个伸长了脖子往这边看，只等着什么时候端了出来，好让他们一饱口福。

倒是没几个人去关心新娘子长什么样了，不过新娘子也没恼，她还怕来闹她的人多了，倒让她害羞了去。

林春燕先把肉丸子切成了小份，让上菜的丫鬟给新娘子端过去一份，这肉丸切小之后可以直接放进嘴里，嘴上的胭脂却不会沾染上。

新娘子闻到了那扑鼻的香味，不安的动了动，最后实在没忍住，把盖头掀开了一条缝，就看到了那炸的金黄金黄的肉丸，上面还撒着芝麻，口水也差点流出来。

“新娘子快吃些，可还要一会儿才能散了。”

新娘子一听也不客气，拿了筷子把肉丸小心翼翼的放进嘴里，在心里直呼好吃。

她愿意嫁到秦老丈人家，有一个原因就是听说这秦老丈人最爱吃，想着嫁过来了，就不愁没有好吃的。

外面这时候也热闹起来，那一盘盘的肉丸端出去，这些人也都不再矜持，各自拿了筷子去夹着吃，一时之间倒是没了说话的声音，都顾不上了。