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在古代摆摊卖美食 第181节（第2页）

林春燕却依然把这水芹菜里面的筋去掉，拿了小火焯了水之后，再配着腊肉一块炒了。

这样炒出来，水芹菜也没了那股涩味，倒是脆生生的，十分爽口。

费了这么大的劲就为了吃上这一口，林春燕却觉得很值得。

她满足地笑了笑，“就是这个味道，再吃的话就得再等上一年了。”

林桃红指了地窖里的那些个干菜，“那些个不也能吃，到时候咱们还捏了剁成馅捏成饺子，香得很。”

林春燕笑着点了头，“说得也是，即便这个春天吃不着了，下个春天也依然会来。”

夏天也有很多时令美食，原就该顺势而为。

林春燕就拿了筐子，打算去菜地转一转。

后院什么菜长什么样子，是日日能看见，那后来开垦的一块地里，多是张大娘打理。

去了一看，果然就见苦瓜已经长大，蒜也躺到一片。

第100章

林春燕摘了一些苦瓜放在二郎推的板车上, 那些蒜打算回来了再收拾。

她打算今天做苦瓜炒酿肉。夏天人的火气普遍大，这苦瓜正好可以败败火，且凡事讲究个先苦后甜，苦瓜酿肉就是这样。

她把苦瓜切厚厚的一片, 里面的瓤儿都掏掉, 锅里又放了一滴油, 这样焯水的时候，苦瓜的颜色就不会变, 依旧是那样的翠绿。

捞出来之后过了凉水，把调好的肉馅儿放到苦瓜中间, 放到油锅里开始两面炸。

随着呲啦一声油响，灶间就传来了阵阵的香味, 直到苦瓜被煎的两面金黄，再放入调好的酱汁，用大火收干, 盛出来就好。

灶间如今热的很, 不像冬天的时候, 大家都喜欢在里面围着烤火，这时候巴不得离这灶间远一些。

可是他们这些靠灶上手艺吃饭的, 却不管严寒还是酷暑，都离不了那灶火。

怕中暑了，林春燕就在灶间放了几块冰，可那冰用的速度实在有些太快, 半天的工夫就能化一块, 地窖里原本存的就随着天热化了不少, 这样下去用不了多久就不会剩什么。

林春燕也不舍得拿出来用了，只放了些井水冰镇过的饮子, 催着大家时常喝一些，来降降温。