六八读书

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第14章 木人（第2页）

周清于是架锅生火，将死蛇处理干净，直接清炖蛇汤。蛇胆另外单独处理弄熟。

蛇类的毒，多是由蛋白质组成，经过高温，自然就不起作用了。

一锅蛇汤炖好，但是没有想象中的香气浓郁，反而还是带点腥气。毕竟在古代世界，香料还是很贵的。

周清记得红楼梦里，贾母私藏的细软，居然还有胡椒。

可见胡椒作为香料的一种，在大户人家眼里，绝对算得上珍贵。

没有香料，便很难镇得住食物的腥气。

尤其是野味，天生腥气便比家畜重不少。

胡屠户便是以杀猪为主，因为这个时代的猪都没阉割过，所以肉腥味很浓，经营的对象，自是以普通百姓为主。

江州商业繁华，有钱人不少，自然更喜欢吃牛肉和羊肉，以及鲜美的河鲜。

只是屠宰牛羊贩卖，开那样的肉铺是需要门槛的。

毕竟杀羊且不说，杀活牛是官府明令禁止的。但实际操作中，牛是老死被宰分拿来贩卖的，还是活的被宰杀拿出来贩卖的，自然是有说法的。

若是没背景，便是将老死病死的牛肉拿出来贩卖，官府也可能说你是宰杀了活牛，让你背上官司。

若是有背景，哪怕当着公差的面宰杀活牛，人家也只当看不见。

这也是胡屠户攀附周清的原因。

周清现在是秀才，虽然有些地位，但分割那些固定利益的事，还轮不到周清。一旦周清中举，则是真正的官身，有资格鱼肉乡里了。

胡屠户跟着周清，便能从底层的屠户，成为中上层的屠户。

那时候，才称得上城中一霸。而不是一条街里，一个菜市里的菜霸。

雄鸡见得蛇汤炖好，老老实实在周清脚下等着，看样子还是按老规矩，想吃周清剩下的肉渣骨头渣。

周清猜想，它认定周清是虎王，是它的主人，这条死蛇，自是作为从属向虎王的孝敬。

周清想了想，还是用一个小碗装了一些蛇肉和蛇骨，以及蛇血，放到雄鸡面前。这蛇是雄鸡抓回来献给他的，他全吃了，剩些自己不喜欢嚼的肉渣、骨头渣给它，不是他一向做人的道理。

雄鸡见是周清递给它，自是毫不客气地欢快吃下去。