六八读书

第11章 大选（第1页）

王府的厨房里，材料自然是应有尽有。之前由于太穷，买不起上好的食材，苏誉都快忘了，自己以前是酒楼的主厨而不是夜市摊老板。如今面对着琳琅满目的海鲜，那种久违的工作状态顿时又回来了。

巴掌大的上好扇贝，洗干净撬开，放入粉丝、蒜蓉等一应配料，以及苏誉配制的海鲜酱油，最后在中心点上香油，入锅蒸。然后将鲜虾剁开，虾头沾打了蛋清的粉芡，入热油爆至焦黄；虾身入白水煮熟，加入黄酒姜片去腥，捞出，去虾线，将金色的虾头和白色的虾肉分开，摆成太极状，两只小碟中分别盛椒盐与酱油，作为太极阴阳鱼的鱼眼。

苏记菜谱上记载的前两道菜这就做成了。

安弘浥把胖胖的脸贴在桌子上，瞪眼看着小小的猫，“两月时限快到了，我觉得你还是住到王府来吧。”

正在舔爪子的安弘澈顿了顿，瞥了弟弟一眼，继续舔爪子。

“安弘濯想跟老匹夫勾手，但是老匹夫不买他的账，”安弘浥又凑近了些，“皇叔让你赶紧回去，朝中传言你命不久矣，你再不回，这些人都要把我的门槛踏碎了。”

不耐烦地用后爪掏掏耳朵，安弘澈甩了甩尾巴，示意弟弟闭嘴，什么时候回去他自有分寸。

“你该不会是舍不得那个卖鱼的吧？”安弘浥压低声音，看向端着盘子正往这里走的苏誉。

啰嗦！安弘澈忍无可忍，赏了弟弟一爪子，耳边终于清净了。

昭王捂着被挠的鼻子，好奇地看向苏誉手中的盘子。

缠丝白玉贝，在皇家算是普通的菜式，但苏誉做的这个似乎有些不同。蒜蓉的香气在热油中爆开，缓缓溢出，凑近了些，甚至能闻到贝肉的鲜味。

行家只要一闻就能判断菜肴的品级，安弘浥自然是行家，还不待苏誉介绍，他便已经提起了筷子。

“唔……”一口下去，安弘浥顿时双目含泪……被烫了。

蹲在桌上的小猫已经懒得理会蠢弟弟，径自走到那盘太极阴阳虾处，伸爪去勾白嫩的虾肉。

太极阴阳虾，因为做法简单，材料易得，普通百姓也是吃得的，但安弘澈知道，这道菜的精华就在于苏誉自己熬的那碟酱油上。

昭王这次学乖了，先吃不太热的虾肉，夹起白色的虾身，去壳，蘸酱，第一口自然要孝敬兄长。

苏誉惊讶地看着昭王把沾满了酱汁的虾肉递给自家的猫，这时候才相信了王爷确实与这猫很熟。

一人一猫吃着，苏誉开始讲解他对于酒楼的规划，先期在京城打响名号，培养学徒，调料由他自己配置，不出三五年就能开分号。装修风格、小二服饰等都要一模一样，类似后世麦记那种经营模式，只要资金充足，定能开遍大江南北。

慷慨激昂地陈述一番，苏誉回头，就看到一人一猫吃得头也不抬，根本没听他在说什么。