六八读书

第15章 玫瑰花饼（第2页）

林稚自然不能放过这个热闹。

不过，他并不是单纯为了凑热闹而去——园林里有许多摊位可供商贩摆摊做生意，很适合去分一杯羹。

离完成租店的目标越来越近，他不想放弃。

花朝节活动多姿多彩，节日饮食也独具特色。要说花朝节吃什么，最先想到的便是百花糕和百花酒。

百花酒，顾名思义，是用百种野花酿的酒，林稚没喝过，但通过名字就能联想出来，此酒一定清香芬芳，甜而有劲。

今年的百花酒来不及酿制，做些百花糕却是不在话下。

和百花酒不同，百花糕的馅料并不是百种花卉，而是只有一种，且多为牡丹花，因此百花糕又叫做牡丹饼。

牡丹饼以豆类为主要原料制作，辅以精心糖渍的牡丹花瓣，看着雍容富贵，吃着芳香浓郁。

牡丹虽好，却不合林稚的口味，况且大街小巷都在卖牡丹饼，大同小异，就算他顺应潮流，也未必能博得一条好销路。

不如做些改进，将内里的馅料换成玫瑰，做成玫瑰花饼。

玫瑰花饼做法和后世的鲜花饼差不多。选新鲜玫瑰，用糖渍成玫瑰酱，加炒熟的糯米粉调和掉过于甜腻的味道，再添些炒熟的核桃碎，包进油酥皮，上炉烘烤。

烤好的玫瑰花饼盈盈一个托在手心上，精致小巧，花香浓郁，沁人心脾。

掰开一个，花瓣多而糖酱少，碾碎后的核桃与玫瑰花酱完美混合，很好地中和玫瑰花酱的甜度，更为馅料增香，外酥内软，香甜不腻。

林稚终于理解，尝遍万千美食的乾隆皇帝，为何要七下江南去品尝这道玫瑰饼了。

游园当天，人满为患。付过两个人的茶汤钱，林稚带着沈小七挤进了玉壶园。

沈小七本就年轻，得了林稚的工钱，吃穿比起从前都提了一个档次。而且因为这几日一直在室内忙活，人似乎白了点，个子也蹿了些，看上去挺俊不少。

林稚莫名有一种吾家大儿初长成的感觉。

好大儿甫一入园就带着林稚一路狂奔，成功挤跑几个竞争对手，找到了一处适合摆摊的上好地带。

中心地段，地面开阔，身后还有一大片有鱼有荷的池塘，简直是会员级别。

林稚心情大好，打算好好奖励一下有功之臣，大方地从食盒里拿出两块玫瑰花饼，“先垫垫肚子。”