六八读书

第18章 很爷们（第1页）

虽然距离三年自然灾害已经过去很多年, 没得吃不上饭，但是日子过得穷苦，那也是一定的。所以可从没有去别人家白吃白喝这种事儿。

这样的人, 那是要被打出门的。

虽然这次是在小桃子家聚餐，但是各家还是都拿了粮食过来。就像是许柔柔说的，只多不少。六家人凑在一起，挤挤巴巴都得两桌。不过今次的菜色, 那可是顶顶好了。

这次的两只野鸡，都不轻, 脱了毛也快三斤重了, 两只鸡就是将近六斤。常喜做了一鸡五吃。

首先，切了一些鸡肉丝儿，做了鸡丝葫芦条。

葫芦条和葫芦, 可一点关系也没有。

但是, 就叫这个。

说起来, 别看常喜家学渊源, 倒是不会这个的。葫芦条是他们这里的一种主食，它是需要借助工具的, 几乎家家户户都有那么一个带着细孔儿的小长板子。和好了玉米面儿，压在板子上, 往下一按就变成一个个筷子粗细, 手指头长短的小玉米面儿条。

这样的东西, 单吃口感自然是不如白面儿做的面条，但是以鸡丝儿做汤底，那肯定比单独的白面儿还可口。在他们农家看来，这已然是顶顶有面儿的吃法了。今次，常喜就做了这么一个鸡丝儿葫芦条儿。鸡肉丝儿切得比葫芦条还细。以油热锅, 将鸡丝儿来回翻炒，炒出香味儿，再下葫芦条儿。

这可是当得面条的。

一鸡五吃，这是其一。

其二是，辣子鸡丁。当然，这样的时代，可没得单纯的炒鸡肉丁，常喜还配了胡萝卜丁，白萝卜丁，黄瓜丁，花生米，放入干辣椒，一起煸炒。

其三是，鸡肉炖土豆，这不用说，土豆儿自然是比鸡肉多无数倍了，可是炖过鸡肉的土豆，那是普通的土豆儿吗？那是土豆儿中的王者。绵软可口，汤汁浓郁。

要说来，两只鸡，再肥，这也用了不少了，差不多也就这样了。

但是，常喜又不是一般人，她将鸡头鸡爪鸡肝这些细碎又没肉的位置，剁了剁卤了一下。虽然她自己不太满意，觉得味道真是差得远了。但是大家可不这么想，个顶个儿盯着，眼睛已经要黏在上面。一想就知道这是下酒的美味。

最后，就是最后的最后，常喜还用肉不太多的鸡骨架熬了一个汤。她加入了一点点粉条，一点点萝卜条，又加入了一点点姜丝儿。

除了这一鸡五吃，她还配了六个素菜，不知道是不是因为锅子爆炒过鸡肉的关系，即便是素菜，看起来也油汪汪的，透着一点点的鸡肉味儿，相当吸引人。

从开始下锅开始，院子里的小孩子们早就已经忍不住了，即便是有新鲜的大玩具木马，也仍旧抵挡不住大家看向堂屋的视线。那里的香气，实在是太过扑鼻。

这年头儿，大家都肚子空空，很缺油水儿。其他虽好，但是吃才是永恒不变的真爱。

别看有人帮忙的，但是大家全是做一些打下手儿的工作，真正做大厨儿的，还是常喜。不过她动作十分快，麻溜儿的很，想来也是。一般结婚的席面儿，那人可比现在多多了，她也没得掉链子的时候。更不要说现在了。