六八读书

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第35章（第1页）

沈志高心中叫苦，可这会儿也不敢多说什么，只得答应了。村里人倒是都高兴得不得了：到了冬日，家家户户都要做红薯粉条，和白菜、酸菜一起炖，滋味特别好！

这做粉条的第一步就是把红薯洗净了，磨出浆来。这可是个重活！村里有公用的大石磨，平日里磨个粮食、磨个红薯粉，都是挨家排队使用，村里出钱搭了房子圈了院子，就成了一个小小的作坊，磨完了浆子还能在院子里过滤、晾晒。

现在赵有当就是罚沈志高去作坊里给村里人推十天磨。

有人推磨那不比自家出力气要好？就是已经做过红薯粉条的人家都暗暗惋惜，筹划着要么今年再多做一些——这种便宜，没占到就是亏！嘴上也纷纷夸起了赵有当：“村长这事儿办的又公正又仁慈，你说沈志高和李寡妇那腌臜事儿，要真就让他混过去了，以后村里人不都有样学样？那咱村成啥了！”

“哎呀我最近都没脸去别的村串亲戚！丢人呀，一个村出了这样一个，全村人都跟着没脸！”

“你这算啥！俺家小子正要说亲，原本说了个下河村的哥儿，都说得好好的了，这事儿一出人家家里就不肯干了！觉得咱村风气不好，会亏待了人家的哥儿。你说这都是啥事！现在村长处罚了沈志高，我可要让媒婆赶紧传过去，咱村不是那样不明理的村！”

“行了行了，大家都散了吧，回去赶紧把红薯都洗洗干净，准备好了明天早早去作坊。大家都盯着点，要是那沈志高偷懒，只管来告诉我！”瞧见沈志高拉扯着犹自不服的沈老娘走远了，桂香婶子也扶了苗氏一把：“你家准备咋整？这肉是接着卖啊，还是先歇下明天再说？”

其他人就是有心买肉，可瞧着苗氏眼泪糊了满脸的狼狈模样，也体贴道：“赶紧回去歇着吧，明日再说！明日一早我们再来，这天儿肉放一晚上没事儿，说不定还能冻上呢！”

买家都这么说了，苗氏便点头应了，只是说到肉，忽然想起来什么，猛一拍大腿：“哎呀，我的雪菜扣肉还在灶上蒸着呢！”

第23章 村中琐事8

雪菜是难得的冬日里也能茁壮成长的野菜，十分抗寒。到了秋冬时节叶子会变红，即便下雪也能照样生长，因此也叫雪里红。

带肥的猪肉切成薄片，略微煎过，肥肉带皮的部分向下码放整齐装在碗里，再放入黄酒、酱油、盐调味，最后铺上一层切碎了的雪菜将碗口铺平，上锅蒸熟了再倒扣在盘子里，便是一道极为美味的菜肴。

苗氏手艺好，在厨艺一道十分有天赋，除了村里人常用的作料之外，自己还会琢磨着添加一些姜片、野葱、大料、腐乳汁之类的配料。即便是最简单的食材到了苗氏手里，也总能比别家更好滋味。

此时满院子都是香浓诱人的肉香，苗氏却沮丧极了。沈老娘在外头闹了那半天的事儿，扣碗蒸的时间太久，锅里的水早已烧干。幸得柴火放得不多，烧完了，灶膛里的火就熄了，不然只怕厨房要着起火来。