六八读书

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第84章（第5页）

耕牛是百姓家中最重要的东西，因此民间甚少食用牛肉。但在宫中大宴之时，牛肉是必不可少的一道佳肴。李时珍在《本草纲目》中记载：南人以水牛为牛，北人以黄牛、乌牛为牛，牛种既殊，人用当别。牛肉、牛心、牛脾、牛舌、牛髓、牛肝、牛肾皆可使用，极具滋补功效。

今日厨房里既有水牛肉，也有黄牛肉，溶溶想了想，便取了黄牛的牛腱，黄牛肉养脾胃，补益腰脚，能止消渴和唾涎，对老人特别好。她先把整块黄牛腱放锅里烧开，撇去水里的浮沫，放入葱白、姜蒜和米酒同煮，等到肉煮软了，再切成块，放到锅里加入酱油、八角、杏仁炒匀，最后再把先前煮牛肉的汤倒进去重新炖煮，水开之后灭火，就那么放在一边静静焖着。

牛肉汤在放凉的时候，溶溶取了面粉发面、揉面，切出一大盘食指粗细的面条，扔到锅里煮开。

忙完这些功夫牛肉汤差不多好了，便把汤和牛肉分到四只大面碗里，最后把面捞起来盛好。

因着炖牛肉费时颇多，等到溶溶把面送到素伊轩的时候，那爷孙三人早已饿得饥肠辘辘。

溶溶有些不好意思，本来说做面是为着快的，结果又选了费时的牛肉面，倒叫他们好等了。

“老公爷，厨房那边做了不少菜，若是这面不合口，再传别的菜过来。”

老安国公还没说话呢，刘祯就冷冷道：“有得吃就不错了，还挑什么挑！”

“姑姑，好香呀！”元宝吸了吸鼻子，先帮老安国公端了一碗。

老安国公悻悻道：“二十好几的人，还没有儿子懂事。”

溶溶听得想笑，怕太子面子挂不住，强忍着笑给老安国公递去一双筷子：“老公爷，你快尝尝吧。”

老公爷看着面碗，只见着面条又清又鲜，牛肉的胶质有一半都化到了汤里头，还有一半看着晶莹剔透，令人食欲大增，遂顾不得与太子斗嘴，抄起筷子开始吃面。

这一动筷子，素伊轩里顿时就安静了。

溶溶见他们爷孙三人吃得专注，自己也拿起了筷子。

然而第一根面条吃到嘴里，她立刻就后悔今日中午煮面了。溶溶吃面的时候是有声音的，同桌的一老一少一小全是皇亲贵裔，即使是吃面也毫无声响。

溶溶这一吃，三个人都抬起头看了过来。

这……溶溶的脸胀得通红。

老公爷哈哈一笑：“这么好吃的面，一定要吃出声响才行。”话音一落，他“呲溜”一口吸溜了一大口面。