六八读书

第111章 酸笋焖鸭（第1页）

“天睿, 不得无礼。”老太太轻斥孙子周天睿，她来到滔滔面前，缓声道：“厨师先生, 我孙儿莽撞, 请不要介怀。”

说罢, 老太太看向周天睿。

周天睿立马挺直肩背，收起痞气，向滔滔道歉：“对不起，我不应该因为你年轻，就质疑你的厨艺。”

滔滔：“啊。”

原来不是夸我年轻吗？真是不懂你们人类。滔滔懒得深究, 他更关注其他事情：“你们想吃什么菜？”

老太太答道：“酸笋焖鸭。以前我丈夫经常给我做这道菜，他去世后，我再也没有吃到过记忆中的那个味道。”

周天睿和滔滔解释：“我们之前找过很多厨师，希望能复刻出爷爷做的味道, 但一直没能成功。”

周天睿听说森林小筑的厨师很厉害，以为是位老资历的大厨, 过来一看, 对方看起来比自己大不了多少, 瞬间有些失望。那么多有经验的大厨都失败了, 他对年轻厨师更不抱期待。

滔滔听完, 表示：“想找记忆中的味道是吧, 这个简单, 可以。”

周天睿对这个答案并不意外，以前找的厨师也这样说，但是没人能做出那个味道。其实, 周天睿也不知道奶奶到底要找什么味道。

周天睿吃过很多次爷爷做的酸笋焖鸭, 也跟着尝过厨师们做出来的酸笋焖鸭, 每次他都觉得味道很接近，但奶奶只尝了一口就放下筷子，摇头说不是记忆中的味道。

滔滔请老太太坐下，夏悠然送来了一壶茶。

滔滔倒了一杯茶，递到老太太面前：“我叫滔滔，还不知道怎么称呼你。”

老太太说：“我姓谈，名陶宁。”

滔滔点头：“陶宁女士，请你先回忆一下你想找的味道。”

谈陶宁看着茶杯里的涟漪，回忆道：“酸笋的味道不是很重，笋片很嫩，鸭肉炖得有些软，辣味很清新，有一点点麻，酱香味很重，鸭皮被酱油上了色，有一点焦香。出锅的时候，我丈夫习惯在上面撒一把葱花。”

谈陶宁回忆的时候，释放出了一种和这道菜有关的幸福情绪，滔滔虽然看不到她的回忆画面，但可以通过这些情绪，还原她描述的味道。滔滔发现，她的描述融合了她丈夫在不同阶段做出来的味道，也许她本人都没发现这一点。

滔滔让谈陶宁继续描述，最终找到了她最期望复刻的那个味道。她来得巧，如果换个季节，他真的不能保证能做出一样的味道。