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第一百五十八章 和胶（第2页）
程映雪看着那匾额上写着的大字，又扭头望了望他们来时的地方，禁不住摇头晃脑地轻轻感慨一句：“胖先生，这两处离得好近呐。”
——她记得那会从烟房到镕胶处，他们走了可有个小一刻呢。
不想这会来回竟只有几步的路。
“那是自然，毕竟无论是胶液还是药液，咱们都得趁热将它倾倒进烟料里，与油烟混合嘛！”胖墨工含笑解释，“不然咱好容易熬化了的胶，岂不是又要放硬啦？”
“也是哦，”想到了那胶液特点的小姑娘若有所思，“距离远点的话，赶上夏天还好，但如果等到了冬天，山里降温下了雪，那胶说不准就被冻上个一层半层的了。”
“嗯……那么一大盆子的胶，倒也不至于真被冬雪冻上。”胖墨工认真思索着纠正了姑娘话中的小小错误，“但被吹凉了指定是在所难免的。”
“——温度不够的胶和起来也比较麻烦，加上搜烟处里大概率也是不生明火的，还是近点方便。”
“那肯定。”程映雪点点脑袋，闲谈间四人已先后跨过了门槛，“那胖先生，咱们制墨时胶和烟和药的比例又都是什么样的哇？”
“这个不大好说。”胖墨工晃头，“不同种类的烟炱和不同种类的胶液，所需要搭配的比例都不大相同。”
“——您比方说，松烟质地偏轻，那就得多加些胶，不然和不住；油烟质地发沉一点，少放点胶也无妨。”
“再有，鱼鳔胶粘性强，干透后软硬适中，那依着烟炱配，稍多一点少一点的差异不太大；牛皮胶干了容易发硬，这就不适合放多——放多了，成品的墨就该磨不动了。”
“不过我们这个也有个大致的比例，”胖墨工说着对小姑娘挤挤眼睛，“一般一斤的净烟配上四到六两的胶液，另搭一至二两的药汁。”
“——咱们方氏墨坊内产出的大部分墨，是一斤净烟配五两左右的胶，另配上一两半的药。”
“一斤烟配五两胶和一两半的药……”程映雪嘀咕着粗粗一算，少顷轻轻一拍两手，“这么算来，我们制出来的墨里，还是烟炱放的最多呀。”
“当然了，您在家里和做馒头包子的面，不也是面放得比水多？”胖墨工弯眼，“水多了面会成糊糊，胶多了，墨就好成胶团子啦！”
“嗯……是这个道理。”小姑娘若有所思，“那这样讲，和面时水少了会发硬，再少容易出现没揉开的死面疙瘩——那制墨时胶少了会怎么样？”
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