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因着这会在捣墨的大多是些手艺还不够纯熟的学徒,每位墨工每次出杵时的力道、角度,也都会有些细微的不同。
小姑娘绕着那些墨臼们来来回回走了几遭,半晌禁不住悄悄咪咪抬手招呼来了方建元。
“方先生,他们这么杵墨,真的不会出现什么问题吗?”程映雪偷感十足地伸手一指墨臼,转头对着墨工飞速眨巴了眼睛。
“什么?”冷不防听见这问题的方建元应声一怔——他一时竟还有点没弄明白她在说的是些什么意思。
“就是,大家下杵子时的力道和角度呀。”小姑娘比划着晃晃指头,“我刚刚观察半天了——有两个人力气掌控得不太好,总是一杵子重、一杵子轻的,旁边那位老先生说过他们很多次了,却还是改不过来。”
“唔,您说那两个——那个肯定会有影响的,而且依着他们那个杵捣方法,最终做出来的墨多半得有没排净的气泡。”方建元挠头,“这种墨,晾干后要么上砚出沙,要么就得裂。”
“但就算是知道这样,我们也还是得让他们先这么继续杵捣下去——因为有些错,你不让他们切身犯上那么一下,他们多半是不会长记性的。”
“——这就叫,‘人教人,教不会;事教人,一次会’。”方建元说着朝着小姑娘挤了眼睛,那模样颇有些狡黠。
程映雪听罢面露恍然,但心下犹自有着三分疑虑:“让事来教人的确是个好方法,可这样一来,我们在前面花下的那些功夫会不会就白费了呀?”
“什么烧烟搜烟镕胶用药……这些步骤,个个都麻烦得紧呢!”
“放心吧,程姑娘,那也不会。”方建元气定神闲,“一来,咱们早上刚上甑蒸出来的头一锅墨团,品质都算不上高,基本是给这帮皮猴子们拿来练手用的练手货。”
“二来,学徒们捣出来的墨团也是不会被直接拿去上称入模的——等待会他们捣完了墨,咱还得对那些墨团进行两三道的检验程序:一看色,二看质,三来还得给它们随机切开几道,瞧瞧里头有没有没捡出来的硬胶粒子、没锤出来的大小气孔。”
“三重检验都合格了的墨团才会被人用热布巾包好,送到后面上称入模的,不合格的得被打回去重蒸重做。”
“当然,考虑到要让他们长长记性,”方建元语调微顿,“就算是不合格的墨团,也会被分出来一小块,由着他们自己动手将之团成墨丸,放到晾房里面单独晾晒成型的。”
“所以,要说浪费,这么一套流程下来,咱们是得多少浪费些墨胚子,但量不多,都在可控范围——还能教这些学徒们正儿八经地长个记性。”
“诶,对哦,那会老先生也提过,杵捣好的墨是有评判标准的。”小姑娘重重颔首,“那你们什么时候检查大家锤出来的墨团胚子呐?我能跟着看一眼不?”
“快了,他们眼下捣了已有个快千杵了。”方建元笑着一扬下巴。
“——这是一个人分下一斤不到的小墨,能捣上千二百次就差不离成了,程姑娘,您再等等。”
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