六八读书

手机浏览器扫描二维码访问

第221章 凤岭村的小福星（第1页）

在许愿民宿开张之后，也开始带动了凤岭村的发展。

由于凤岭村地势比较偏僻，所以村里的年轻人都出去大城市谋生，只留下了老人们在村里，现在随着民宿的发展，村里开始有了很多游客，带动了村里的生机，每天都喜气洋洋的。

留守在村里的老人们也给自己找了一些事做，利用家里的资源或是自身的手艺开始做一些活计。

像村尾的陈伯伯家后面有个竹林，他老人家从小就学得一手编织手艺，等到现在年纪老了也以此为生，平时就制作一些农具，如畚箕、簸箕、斗笠、扁担、箩筐、鸡笼等用竹子制作出来的工具。

现在为了迎合游客的喜好，许锦知特意给陈伯伯找了一些竹子工艺品的制作视频，提出了建议，他老人家便举一反三地琢磨出了各种更精美的小玩意，受到了游客的热烈追捧，整个人都变得精神了，每天都神气地在小摊前介绍着他的得意之作。

家里有养鸡场的苹婶，则自己琢磨出了卖盐焗鸡，制作的数量也不多，每天限量五十只，价格也特别实惠，加上有效的宣传，很多食客都慕名而来。

一开始苹婶也只是想做着试试，也不确定有没有销量，所以只敢做五只，刚好那天村里游客特别多，在凤岭村游玩时经过苹婶的家门口，闻到阵阵的香味，好奇问了一下，就这样开始有了生意，后面越传越开，才有了现在的模样。

盐焗鸡利用盐吸湿和传热的特性，让鸡肉慢慢的散发出香味，烤至熟透，皮脆肉嫩，用盐和香料腌制后烤制，外皮烤至金黄色，内里鲜嫩多汁，真正做到了细微的口感平衡。

刚出炉的盐焗鸡，口感细、嫩、软、弹，不腻不油，加上苹婶家的鸡是在山上放养的，每天都做着运动，这就是传说中的走地鸡，鸡肉q弹爽滑，焗熟之后入味中带有原本的香甜，肉质且富有弹性，令人垂涎欲滴。

市场上绝大多数盐焗鸡，为了追求那一抹让人垂涎欲滴的金黄色，都会使用色素或者盐焗粉来进行染色，以求卖相会更好些。

而苹婶家的盐焗鸡是完全采摘的纯天然栀子花加其它材料浸染着整只鸡，既能保证表皮的金黄漂亮，又不采用什么有毒的化工染剂，甚至还表皮上带点栀子花的草本香气，健康又安全，受追捧的人也自然越多了。

现在苹婶在家门口摆了个小摊位，游客们付完款，就会有专人负责把鸡分切好，很多人选择就地解决，所以摊位前的十张小桌椅上坐满了人，也有人会特意赶过来，打包一只完整的鸡带回家与家人分享。

以前担心卖不出去，自从许锦知帮忙打开了销路之后，现在是根本供不应求，来买鸡的人络绎不绝，苹婶已经开始考虑要增加出售数量。

“知知，快来，盐焗鸡刚出炉，快来吃！”

原本还在忙碌的苹婶，一见许锦知就开始热情地招呼着她过来吃鸡。

“苹婶不用客气啦！你的盐焗鸡是拿来卖的，我就不吃啦！”

许锦知连忙摆摆手，笑盈盈地看着同样一脸笑意的婶婶，看见生意如此火爆，也很为她开心